tag:blogger.com,1999:blog-52961966674211697802024-03-06T01:45:12.548+01:00YoSi's CreationsLo que me encanta hacer...
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.comBlogger27125tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-8627252129814938812016-05-05T11:20:00.001+02:002016-05-05T11:21:19.891+02:00Galletas de NataY que decir de las galletas de nata ... suaves, no empalagosas y con un ligero sabor a canela y crema ... <br />
<br />
Otra receta del día "H" o día de la harina, espero que os guste...<br />
<div style="background-color: white; text-align: justify;">
<br />
<br />
Ingredientes <br />
<ul>
<li>600 gr. de harina </li>
<li>360 de azúcar </li>
<li>360 ml. de nata </li>
<li>12 gr. de bicarbonato </li>
<li>1 pellizco de sal </li>
<li>4 yemas </li>
<li>1 clara </li>
<li>canela en polvo </li>
<li>azúcar glasé</li>
</ul>
<div>
<span style="background-color: white;">Elaboración</span></div>
<div style="background-color: white; text-align: left;">
<ol>
<li style="text-align: justify;"> En un bol mezclamos el azúcar, la sal y la nata.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos una a una las yemas hasta mezclar muy bien.</li>
<li style="text-align: justify;">Incorporamos la mezcla de harina y bicarbonato.</li>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 150º </li>
<li style="text-align: justify;">Espolvoreamos en una superficie lisa un poco de harina y extendemos la masa que es super, super, super blandita.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos las galletas o con cortadores de masas el que prefieras.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos en una bandeja sobre papel de hornear, previamente habremos pintado con clara de huevo batida. Aproximadamente unos 20 minutos. Quedan bastante blanquitas.</li>
<li style="text-align: justify;">Al salir del horno y aun calientes espolvoreamos con canela y azúcar glasé y dejamos enfriar en una rejilla ...</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMda9ftXOlna6HNUrdRPzOWvYWOINnggMvbBgLsyHcb3Zpu7Jh9O-EqV04BPbtkQYqxBR4e_OaGuLnqeyVm79-7Q4MPpe-b3aQtjwsRDyyq8sncX783Hxaf5fI_a4vqCIiHEYH8b9oN5ha/s1600/galletas+de+nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMda9ftXOlna6HNUrdRPzOWvYWOINnggMvbBgLsyHcb3Zpu7Jh9O-EqV04BPbtkQYqxBR4e_OaGuLnqeyVm79-7Q4MPpe-b3aQtjwsRDyyq8sncX783Hxaf5fI_a4vqCIiHEYH8b9oN5ha/s400/galletas+de+nata.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br /></div>
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A disfrutar!!!</div>
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<a href="http://www.saborencristal.com/2014/12/GalletasNata.html" target="_blank">Receta original by Fernando (Sabor en Cristal)</a></div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-6200302879311618232016-04-21T17:48:00.000+02:002016-04-21T17:48:21.882+02:00Lemon Pull-Apart BreadDiosss mío!!! si los ángeles existen uno de ellos reencarnó en el Lemon Pull-Apart Bread de Tara Blanco, sí .... excelente!!!<br />
<br />
Vamos con la receta ....<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgnks25kPBzb0K7gAPJiFRfe9sD2UtVNefGxjGdQ_CHLyKfLzyVJcPGTjRQYw7gZJ89mDEgib1qTchOtO5BdR-eQm0fF_0ONWjzJcT0SBh1uEVRI4J6a-GTlLXAW9jjnXUemj2DElWHRH/s1600/lemon+pull-apart+bread.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHgnks25kPBzb0K7gAPJiFRfe9sD2UtVNefGxjGdQ_CHLyKfLzyVJcPGTjRQYw7gZJ89mDEgib1qTchOtO5BdR-eQm0fF_0ONWjzJcT0SBh1uEVRI4J6a-GTlLXAW9jjnXUemj2DElWHRH/s400/lemon+pull-apart+bread.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes para la masa<br />
<ul>
<li>350 gr. de harina (yo agregué un poquito más mientras amasaba)</li>
<li>2 huevos tamaño L</li>
<li>75 gr. de azúcar</li>
<li>1 sobre de levadura de panadería seca</li>
<li>125 ml de leche</li>
<li>100 gr. de mantequilla</li>
<li>extrato o esencia de vainilla</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
Ingredientes para el relleno<br />
<ul>
<li>100 gr. de azúcar </li>
<li>100 gr. de mantequilla</li>
<li>4 cucharadas de ralladura de limón</li>
</ul>
Ingredientes para el glaseado<br />
<ul>
<li>4 cucharadas de zumo de limón</li>
<li>200 gr. de azúcar glasé</li>
</ul>
<div>
Elaboración</div>
<ol>
<li>En un bol mezclamos la harina, el azúcar, la levadura y la sal preferiblemente con batidora de pie y gancho sino ... ya sabéis las manos son nuestras mejores herramientas de trabajo.</li>
<li>En el microondas, calentamos la leche y la mantequilla unos minutos hasta templar y no derretir la mantequilla.</li>
<li>En el primero bol agregamos la leche y la mantequilla templada y vamos añadiendo los huevos de uno en uno. Amasamos manualmente 5 minutos, si ya lo estábamos haciendo pues continuamos por 5 minutos más. Engrasamos un bol (yo lo hago con aceite neutro) y ponemos la masa que vamos a cubrir con un paño o con papel film hasta que doble su volumen.</li>
<li>Para el relleno mezclamos todos los ingredientes hasta que se integren. </li>
<li>Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde y colocamos como más nos guste, a mí me gustó la opción de Tara y así lo hice. Molde para plum cake de 23 cm.</li>
<li>Hacemos un rectángulo. Untamos con el relleno toda la masa. Cortamos tiras de aproximadamente 4cm de ancho y las apilamos.</li>
<li>Cortamos las tiras apiladas en rectángulos más pequeños y las apilamos en el molde. Cubrimos el molde con film y dejamos reposar hasta que doble el volumen. Horneamos hasta que el pan esté dorado unos 30 minutos aprox. Sacamos el pan del horno y dejamos enfriar.</li>
<li>Cubrimos con el glaseado de limón que prepararemos mezclando el zumo de limón y el azúcar glasé y servimos caliente o a temperatura ambiente.</li>
</ol>
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<br /></div>
<div>
A disfrutar!!!</div>
<br />
<br />
<a href="http://tara-elmundodetara.blogspot.com.es/2015/01/lemon-pull-apart-bread.html" target="_blank">Receta original ...</a> de Tara BlancoYoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-1019763393601883182016-04-21T17:17:00.000+02:002016-04-21T17:30:04.440+02:00Y llegó el día de la Harina...!!!<br />
Todo comenzó muy temprano, ¿o muy tarde? ainssss no sé sólo sé que fueron 23 horas, sí, sí .... 23 horas de buen humor, buen rollo y de mucha pero mucha harina ......!!!<br />
<br />
Un grupo de amigos nos reunimos para celebrar la segunda edición del día de la harina, en donde tanto Tara, Fernando y sus blogs El mundo de Tara y Sabor en Cristal, nos ofrecieron una infinidad de preparaciones con tan preciado ingrediente, y .... ¿sabéis algo? todas las recetas, pero absolutamente todas de 10...!!!<br />
<br />
¿Os atreveis a decirme con cual queréis que siga de todas las que hice? ¿todas? ... siiii fueron 8 recetas excelentes, y ... los vecinos bailando flamenco!!! jajajaja<br />
<br />
Estas han sido mis recetas, unas versionadas, otras no ... en fin que para gustos colores!!!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6yBCXZOm_qiPP7YmTecgtIXlCsRQs_-A5y_xc-ZVsoLmQ9w4gy8ZerpfBObZ4BZjPzqvzT5ndy8ywnWQqAT4jnh9eT5EjfvjvElty7Y2S8s8HOT5NEcqYhwPSViqiyk_vh8RiAY67QtAu/s1600/colines+finas+ajo+negro+y+tomate+seco.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6yBCXZOm_qiPP7YmTecgtIXlCsRQs_-A5y_xc-ZVsoLmQ9w4gy8ZerpfBObZ4BZjPzqvzT5ndy8ywnWQqAT4jnh9eT5EjfvjvElty7Y2S8s8HOT5NEcqYhwPSViqiyk_vh8RiAY67QtAu/s200/colines+finas+ajo+negro+y+tomate+seco.jpg" width="200" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEW8PhpjN1YKjlrKjq79Xy7dD8_zhlYrDrnLwesDPvK6DeWnzcNt3Bsmms0C5-f4boGOtawNl3XNqsgRP0HmAUCIu7eK1_a2Q-gV9jSh7qcvKo9O5hHAuUifUx4plLEC8lAcqp3ExvuV5/s1600/focaccia+ajo+negro+y+tomate+seco.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvEW8PhpjN1YKjlrKjq79Xy7dD8_zhlYrDrnLwesDPvK6DeWnzcNt3Bsmms0C5-f4boGOtawNl3XNqsgRP0HmAUCIu7eK1_a2Q-gV9jSh7qcvKo9O5hHAuUifUx4plLEC8lAcqp3ExvuV5/s200/focaccia+ajo+negro+y+tomate+seco.jpg" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcHhRfvCfWVKaevUos0kJm9UW1OvEP-8l4qFCdPV-1tbXxThb2M_adN6mmJE3iAcfRlUiHZiWxe6yKUbDWXtK7fv3qkexC6Q2oDh00hKJbGvz5iTj75H048iZXTn7r9WXPg3EldL2yPW1/s1600/crackes+de+sesamo+y+curcuma+con+chutney+de+tomate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUcHhRfvCfWVKaevUos0kJm9UW1OvEP-8l4qFCdPV-1tbXxThb2M_adN6mmJE3iAcfRlUiHZiWxe6yKUbDWXtK7fv3qkexC6Q2oDh00hKJbGvz5iTj75H048iZXTn7r9WXPg3EldL2yPW1/s200/crackes+de+sesamo+y+curcuma+con+chutney+de+tomate.jpg" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0b23of_a3T6WpEdvH_BBos8gCEHfRMCWKTWb100E2IbSdlV3qSpaGpU5NugeKMsk_FQtZM3VU6CxLsIOfHePPJqE80mlc1fOdt3v_krCNDsdq_GNiJdLz9xoTqJ2e0Dr9LopUjnMIjzl/s1600/galletas+de+nata.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg0b23of_a3T6WpEdvH_BBos8gCEHfRMCWKTWb100E2IbSdlV3qSpaGpU5NugeKMsk_FQtZM3VU6CxLsIOfHePPJqE80mlc1fOdt3v_krCNDsdq_GNiJdLz9xoTqJ2e0Dr9LopUjnMIjzl/s200/galletas+de+nata.jpg" width="133" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfoF4RybK_zv9KNhGyM4lA0Ai6auFJazaVFQ21QkczVZXDMxG0GfnxzBjUOxnL89Y1hub2D_GBlFcm6PKFRjONRQrcyKAVNL6o98lvHAJgWKuO0gKKcEcg9wVAnejGYYf6aJflvcKoRgNn/s1600/lemon+pull-apart+bread.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfoF4RybK_zv9KNhGyM4lA0Ai6auFJazaVFQ21QkczVZXDMxG0GfnxzBjUOxnL89Y1hub2D_GBlFcm6PKFRjONRQrcyKAVNL6o98lvHAJgWKuO0gKKcEcg9wVAnejGYYf6aJflvcKoRgNn/s320/lemon+pull-apart+bread.jpg" width="212" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFs-ZOoKkQ5yXOFU8W6SnXdtwuxODg9yONeJjwD7OIJzdsapahFnYCEc9Vm4myv65YMkuA-jDOVhimXIrfv-5-fBQDNZ8bkkUzIWPu2mLR7mFWSd1MGEedG7AgryyU2MQ_bXmN_nShrcU/s1600/honey+%2526+sesame+bagels.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzFs-ZOoKkQ5yXOFU8W6SnXdtwuxODg9yONeJjwD7OIJzdsapahFnYCEc9Vm4myv65YMkuA-jDOVhimXIrfv-5-fBQDNZ8bkkUzIWPu2mLR7mFWSd1MGEedG7AgryyU2MQ_bXmN_nShrcU/s200/honey+%2526+sesame+bagels.jpg" width="133" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDMgpPLqoHPQBd8hFFF92Uir76BYXrbNO7-Z5Duez0iE3C7-WbeaviSuHbZcuAJ07fcQZIb5szjjPBY6A71vnNBZtYxpdMQHowKpLtHGIxttnR9n4T0BU18qV7qUklqqbZorgoPEH25uZ/s1600/pan+de+brioche+de+canela+separado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzDMgpPLqoHPQBd8hFFF92Uir76BYXrbNO7-Z5Duez0iE3C7-WbeaviSuHbZcuAJ07fcQZIb5szjjPBY6A71vnNBZtYxpdMQHowKpLtHGIxttnR9n4T0BU18qV7qUklqqbZorgoPEH25uZ/s200/pan+de+brioche+de+canela+separado.jpg" width="133" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIm6_Xr5OxLtePRphyphenhyphenoe99BqZmLjpQOcy2mNjfBWyAvJ_wh-C1OaiHd32uSWDJOmhlxK-FR8QM4g1oK3KifkSY8xAUGK_5KydP5V7ZxS3REQSlkXV166FXy8Pr8N0GeO-f8HMs2O_4at0/s1600/natas+portuguesas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiIm6_Xr5OxLtePRphyphenhyphenoe99BqZmLjpQOcy2mNjfBWyAvJ_wh-C1OaiHd32uSWDJOmhlxK-FR8QM4g1oK3KifkSY8xAUGK_5KydP5V7ZxS3REQSlkXV166FXy8Pr8N0GeO-f8HMs2O_4at0/s200/natas+portuguesas.jpg" width="200" /></a></div>
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<br />
<br />
<br />
Nos vemos en el próximo post con la primera receta ... Lemon pull-apart bread<br />
<br />
Si quieres morirte de envidia por no haber participado sigue el día de la harina aquí ....<br />
<a href="http://eldiadelaharina.blogspot.com.es/" target="_blank">El día de la harina ....</a>YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-7370476200490229312015-07-19T15:33:00.005+02:002016-04-21T17:48:38.372+02:00Primer zafarrancho... Pie de chocolate....!Hola a Tod@s ...!<br />
<br />
<br />
He apartado un poco de tiempo para poder hacer una receta para el "zafarrancho culinario" que nos ofrece Lorena Biscuits del blog <a href="http://contesetclafoutis.blogspot.com.es/" target="_blank">Contes et clafoutis</a>. Un zafarrancho interesante y divertido y así con estos calores nos animamos a hacer recetas frescas.<br />
<br />
Yo hoy os traigo un pie de chocolate fácil, rico y rápido.<br />
<br />
Voy con la receta ... rapidamente, hoy no me lio que tengo que seguir galopeando.<br />
<br />
Besitos a Tod@s...!!|<br />
<br />
<br />
Ingredientes para la base<br />
<ul>
<li>1 masa brisa o masa quebrada (para hacer la receta "sin gluten", sólo cambiad ésta masa por una receta de masa gluten free)</li>
</ul>
<br />
Ingredientes para el relleno<br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgviOeQRi7QT4yP8JZpUcWB-07dgjlAflK2OlxYzFclch0Wiec1_S3K6e8KW-KH0yJXPcw4_7JsGmuwULJQOd1Lk2kFCLFRPkmdWJNhyBTGp5Ju4BZSiidb4vzEsYIuI7mb_oRHrBPk8I6q/s1600/pie_choco1.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgviOeQRi7QT4yP8JZpUcWB-07dgjlAflK2OlxYzFclch0Wiec1_S3K6e8KW-KH0yJXPcw4_7JsGmuwULJQOd1Lk2kFCLFRPkmdWJNhyBTGp5Ju4BZSiidb4vzEsYIuI7mb_oRHrBPk8I6q/s200/pie_choco1.png" width="200" /></a>
<li>700 ml. de leche entera o semidesnatada</li>
<li>200 gr. de chocolate para postres</li>
<li>4 yemas de huevo</li>
<li>160 gr. de azúcar</li>
<li>60 gr. de maicena o Almidón de maíz</li>
<li>una pizca de sal</li>
<li>Aroma de vainilla (opcional, yo no se lo pongo)</li>
</ul>
<br />
Elaboración:<br />
<div>
<br />
<ol>
<li>Hornear la masa quebrada o brisa como indica el fabricante. (Yo hago la mía pero me la reservo para otra entrada en el blog). Aunque las comerciales son buenas no hay nada como hacer tu propia masa ... bueno, eso para mi gusto aunque si tenemos prisa esta es una magnífica opción.</li>
<li>En un cuenco batimos las yemas y el azúcar hasta que blanqueen.</li>
<li>Cuando hayan blanqueado agregamos la pizca de sal y la maicena (si elegimos la opción de aroma de vainilla, éste es el momento)</li>
<li>En un cacito al fuego en 500 gr. de leche derretimos el chocolate, y el resto de la leche se lo echamos a la mezcla de yemas y azúcar.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjglQfVF2BgEgLmEWeFjMPen7lgZXDE-j45diXo02bWTVmaTlEFU-7vkLLvC4_wI1n6EMm0BhaaIJsGULEjtam-oV4lsJKcywM2exd0EzgnYmWDvoA5lSV8JA87unjDxzzx6g05PqhsViuI/s1600/pie_choco4.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjglQfVF2BgEgLmEWeFjMPen7lgZXDE-j45diXo02bWTVmaTlEFU-7vkLLvC4_wI1n6EMm0BhaaIJsGULEjtam-oV4lsJKcywM2exd0EzgnYmWDvoA5lSV8JA87unjDxzzx6g05PqhsViuI/s200/pie_choco4.png" width="200" /></a></div>
</li>
<li>Cuando haya derretido el chocolate agregamos la mitad de esa mezcla a la mezcla de yemas, maicena y leche y removemos para integrar.</li>
<li>Cuando haya integrado vertemos todo de nuevo al cacito y vamos removiendo con una varillas.</li>
<li>Seguimos removiendo bastante, es una mezcla que suele pegarse mucho y no queremos que el sabor y olor a quemado (a chamusquina) nos arruine el postre ¿verdad?</li>
<li>Cuando esté muy muy espesa (mucho más espesa que las natillas). La vertemos sobre la galleta de masa quebrada que ya habrá enfriado.</li>
<li>No vertáis la mezcla en la galleta caliente, ésta se ablandara y ... la textura del postre dejará mucho que desear.</li>
<li>Cubrimos con papel film directamente sobre la mezcla de chocolate bien pegado como veis en la fotografía, eso evitará que haga costra y cambie la textura del postre.</li>
<li>Refrigeramos mínimo 3 horas, mientras más tiempo mucho mejor.</li>
<li>Servimos con nata montada o crema chantillí (nata montada + vainilla). Al gusto del consumidor.</li>
</ol>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUpC8NtbdGZ7Fp10M7URDXxGFMEk8UOAAPkcuMuTwRlkC5_op-tSy4UiiAe-oTkvNKvh8B6HKueEAiSG0bX3OLb3x35qA7srjJHs_d9QD1_G2xMVVTmeTS7136FBXo0uOQ0Md1DCAS3Iq/s1600/pie_choco2.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwUpC8NtbdGZ7Fp10M7URDXxGFMEk8UOAAPkcuMuTwRlkC5_op-tSy4UiiAe-oTkvNKvh8B6HKueEAiSG0bX3OLb3x35qA7srjJHs_d9QD1_G2xMVVTmeTS7136FBXo0uOQ0Md1DCAS3Iq/s200/pie_choco2.png" width="200" /></a></div>
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A disfrutar....!!! que otr@s ya lo están haciendo :)<br />
<br />
P.D: Para hacerlo sin gluten lo único que hay que cambiar es la base por una base Gluten Free. Y el resto de ingredientes comprarlos sin gluten (se encuentran fácilmente en el mercado)</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSBkgyGUH55kJ25vwDTf1YfazyPbhwUSdtomAHiUzx7ZkvE-vxt4P_h7TgLkpcdH3GER7oU_T6IBh6F1aFtIqVD12CptMw_AFo369Bex7JEXhyphenhyphenpY0ZZYcHDkBKssicyz_hjmKK-jryrHj/s1600/11733337_736153823178532_1571794594_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikSBkgyGUH55kJ25vwDTf1YfazyPbhwUSdtomAHiUzx7ZkvE-vxt4P_h7TgLkpcdH3GER7oU_T6IBh6F1aFtIqVD12CptMw_AFo369Bex7JEXhyphenhyphenpY0ZZYcHDkBKssicyz_hjmKK-jryrHj/s1600/11733337_736153823178532_1571794594_n.jpg" /></a></div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-10021617325049954422015-04-25T16:29:00.000+02:002015-04-25T16:29:49.731+02:00Nueva receta rescatada de "El día de la Harina" ... Scones con Sabor a CristalHola...! un poco ocupada en otros menesteres pero os traigo la receta del Día H o del día de la Harina, que bien nos lo hemos pasado entre harinas, fotos, risas ... en fin! <br />
<br />
Deseando que se repita ..., yo elaboré 2 recetas una de <a href="http://mimundosalado.blogspot.com.es/">Mi mundo salado con Tara Blanco</a> y la otra de <a href="http://www.saborencristal.com/">Sabor en Cristal con Fernando</a>. Fueron los Muffins de Atún y Bacón que todos conocéis y que lleva algún tiempo en mi blog y los Scones que era la primera vez que la hacía y .... se convirtió en una de mis preferidas....<br />
<br />
Los Scones son panecillos para desayuno o para la hora del té y se elaboran mucho en Inglaterra, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda e incluso en algunas zonas de estados unidos. Aquí os dejo el enlace a la breve descripción que hace la wikipedia de los mimos <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Scone_(pan)">Scones</a>.<br />
<br />
Ésta es la receta original de Fernando (Sabor en Cristal) <a href="http://www.saborencristal.com/2012/06/scones.html">Scones</a> quien a su vez usó la receta de Marianne Magnier-Moreno... os la transcribo yo también y os pongo las fotos de los que hice para ese día ... que ricos de verdad!!!<br />
<br />
<div>
Aquí va .... :)</div>
<br />
Ingredientes <br />
<ul>
<li>280 gr de harina</li>
<li>60 gr de mantequilla</li>
<li>40 gr de azúcar</li>
<li>50 gr de pasas (opcional)</li>
<li>1 huevo</li>
<li>160 gr de nata líquida</li>
<li>12 gr de levadura química</li>
<li>1 pizca grande de sal</li>
<li>Elaboración</li>
</ul>
<br />
Elaboración:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdZygNU5qo8rpiEBd8sArFu8m-1VS7PEhuruOzOdMR0aDrfyRmRrs43ZCXngQFQgpV7EbZptk_8KlJhun40_RE9l75esDe1xCMSQvfBOwLjZTOS6_CvGJsIKUhcTsH_hOCDgo11z7KBWu/s1600/11148711_1571430693146541_4659340234899755545_n.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsdZygNU5qo8rpiEBd8sArFu8m-1VS7PEhuruOzOdMR0aDrfyRmRrs43ZCXngQFQgpV7EbZptk_8KlJhun40_RE9l75esDe1xCMSQvfBOwLjZTOS6_CvGJsIKUhcTsH_hOCDgo11z7KBWu/s1600/11148711_1571430693146541_4659340234899755545_n.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<ol>
<li>Precalentar el horno a 220º. </li>
<li>Cubrir una placa de horno con papel de hornear. (yo lo hice sobre sillita)</li>
<li>Preparar un recipiente con harina y otro con un poco de nata líquida.</li>
<li>Mezclar en un bol la harina, la levadura y la sal. Añadir la mantequilla cortada a dados. Obtener una pasta arenosa. (frotando las manos suavemente y dejándola deslizar entre ellas)</li>
<li>Añadir las pasas picadas y mezclar (opcional, pueden ser arándanos o lo que prefieras echarle). </li>
<li>Batimos el huevo y el azúcar, en otro recipiente, hasta conseguir una textura cremosa. </li>
<li>Añadimos la nata líquida y mezclamos otra vez.</li>
<li>Hacer un agujero en el centro de la masa. Echamos ahí la mezcla de huevo y nata.</li>
<li>Mezclar con la espátula de plástico hasta formar una pasta.</li>
<li>Enharinar la superficie de trabajo y poner encima la masa. Trabajarla rápidamente para hacerla homogénea y aplastarla para formar una torta de 3 a 4 cm de grosor. Enharinar por encima y alisar con el rodillo.</li>
<li>Enharinar un sacabocados de 5cm (o el que tengas) (yo lo hice con cortador de galletas redondo que también es válido) y cortar tantos bollos como sea posible, enharinando el sacabocados entre uno y otro.</li>
<li>No empujar el bollo para que caiga en la placa. (yo no tuve problema con que se quedará enganchado pero por si acaso "hazlo")</li>
<li>Untar la superficie de los bollos con un poco de nata líquida y hornear durante 14 minutos. Poner sobre una rejilla.</li>
<li>Puedes servirlos fríos... o tibios.</li>
</ol>
<div>
Y aquí está la muestra ... yo me lo comí con queso crema y mermelada de fresas ... uffff </div>
<div>
Placer de Dioses...!!!</div>
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<br /></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WsZ4zBbEWtQsz_k-LLyJ87MZjAAAWhVjbd4njC6hQWfzz6qhZYHNP575HtArFmaPeyIY54ISAUYYYFivukgnL9jdOl-EmWn5ywOso3uUX-iCZ465gRMTmYlIxiolgAT6sHxJnzouY89E/s1600/11150907_1571430703146540_6363855695646652048_n-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1WsZ4zBbEWtQsz_k-LLyJ87MZjAAAWhVjbd4njC6hQWfzz6qhZYHNP575HtArFmaPeyIY54ISAUYYYFivukgnL9jdOl-EmWn5ywOso3uUX-iCZ465gRMTmYlIxiolgAT6sHxJnzouY89E/s1600/11150907_1571430703146540_6363855695646652048_n-2.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
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A disfrutar!!!</div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-41717738838006132122015-03-24T13:40:00.001+01:002015-03-24T13:55:54.774+01:00Nos vamos a Suecia y a Finlandia con ... Semlor, Semla, Fastlagsbulle e laskiaispulla!!!<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQ_nA5w6YEbmCXoWTI0hPHSEwQFbzJV1vPcB2FNcD6704BY6aP_lXR4W0N5LdWV1yglfFvdctZVxL1kOZg0j2KdQ2njUsrGQREzu5jOcGjx-86WYSXN8mf0Z_EHMxuhrF0VMsgV2PVY5x/s1600/img1427132622594.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEQ_nA5w6YEbmCXoWTI0hPHSEwQFbzJV1vPcB2FNcD6704BY6aP_lXR4W0N5LdWV1yglfFvdctZVxL1kOZg0j2KdQ2njUsrGQREzu5jOcGjx-86WYSXN8mf0Z_EHMxuhrF0VMsgV2PVY5x/s1600/img1427132622594.jpg" height="320" width="212" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<div>
Hola chic@s...!<br />
<br />
Mucho silencio en este blog ¿verdad? bueno, es que he estado algo liadilla y ... bueno que no ha sido fácil este tiempo de silencio. Mi perrita (la mayor, la que queda se ha puesto muy malita y he estado al pie de la cama como quien dice...).<br />
<br />
Pero os pienso y no os abandono, un poco de retraso sí, pero con cariño y acordándome siempre de votos@s. <br />
<br />
En unos de mis viajes a Gotemburgo he conocido el Semlor o Semla y me quedé alucinada con su sabor y eso que eran navidades pero, estaban buenísimos. Y me dije, esta receta tengo que sacarla y aprenderla y ... al blog sin duda la tengo que compartir con mi gente!<br />
<br />
La versión más antigua de Semla o Semlor dicen que ha sido elaborada con pan añejo hervido en leche. Posteriormente se horneó un bollo dulce de harina, que se servía en un plato hondo con leche caliente, ocasionalmente espolvoreado con canela. A principios del siglo XX comenzó a ser fabricado en pastelerías, y con el tiempo fue tomando carácter de pastelillo relleno con crema. <br />
<br />
En la actualidad se fabrica de harina condimentada con cardamomo, relleno de crema y pasta de Almendras y espolvoreado con azúcar glasé. Se puede comer solo o acompañado con café o bebidas similares, aunque es muy tradicional servirlo acompañado de un tazón con leche caliente. Es un pastelero muy muy contundente y recomiendo comerlo como manda la tradición dentro de un cuenco con leche al estilo "barquito" de los nuestros ;).<br />
<br />
Vamos con la receta .... espero os guste ya que la hice con muchísimo cariño.<br />
<br />
Ingredientes para la pasta de Almendra</div>
<div>
<ul>
<li>125 gramos de Almendras molidas yo hago mitad con piel y la otra mitad la escaldo para quitársela, así tiene bastante sabor.</li>
<li>100 gr de azúcar</li>
<li>50 gr de leche entera</li>
</ul>
<br />
Elaboración de la pasta de Almendra<br />
<ol>
<li>En un cazo disolvemos en azúcar en la leche.</li>
<li>Mezclamos con la almendra molida que tenemos preparada hasta que quede una pasta.</li>
<li>Reservamos en la nevera.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
Ingredientes para los Semla o Semlor<br />
<ul>
<li>450 gr de harina de fuerza</li>
<li>200 gr de leche entera</li>
<li>80 gr de azucar</li>
<li>1 huevo mediano y una yema</li>
<li>12 gramos de levadura de panadero fresca y si es seca, buscar la correspondencia. yo uso la fresca del mercadona y es mitad de un cuadradito.</li>
<li>5 gr de sal</li>
<li>1 cucharadita de cardamomo yo he puesto una y media ... me encanta!</li>
<li>1 huevo para barnizar</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
Elaboración de los Semla o Semlor<br />
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 200º C.</li>
<li>En un cazo derretir la mantequilla en la leche y entibiar, y le echamos el azucar para que se disuelva.</li>
<li>En un bol ponemos el resto de los ingredientes secos como la levadura, harina, sal, cardamomo.</li>
<li>Batimos ligeramente el huevo y la yema y reservamos.</li>
<li>Cuando la leche, la mantequilla y el azúcar estén integrados y templados agregamos los huevos y unimos.</li>
<li>incorporamos a los ingredientes secos la mezcla de la leche...</li>
<li>Amasamos bien por 10 minutos aproximadamente hasta que quede una masa lisa y suave.</li>
<li>Colocamos nuevamente en el bol y esperamos doble su tamaño.</li>
<li>Cuando haya doblado de tamaño, hacemos bolitas del tamaño de la palma de la mano y colocamos en una bandeja.</li>
<li>Esperamos de nuevo a que doblen de tamaño y barnizamos.</li>
<li>Horneamos por 10 minutos aproximadamente o hasta que empiecen a dorar.</li>
<li>Enfriamos en una rejilla.</li>
<li>Para rellenarlos tiene que ser al momento de comer o un poco antes, así no se ablandan tanto. Primero le quitamos un sombrerito. Luego vaciamos la miga y una parte de esta la mezclamos con la pasta de almendra.</li>
<li>Rellenamos con la mezcla de pasta de Almendra y luego le ponemos de sombrero nata a gusto del consumidor ... (para mi gusto MUCHA!!!!) jajaja</li>
<li>Servimos con café con leche, colacao, toddy, y leche caliente.</li>
</ol>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
En Suecia se sirve como una isla en el centro de un mar de leche caliente...<br />
Espero que os guste<br />
A disfrutar....!!!<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAHVkurbtkYN7SQndp2h3iHE_a6wJIBH_m97exTkLX8Ho54oBVRyOKxJiOeuy7Y1ZH8HtWs1WNkMXJeGq0Dx7EwrRhKnbDa8-dAGJnwfnVrto5znTc91CYB6mijARO9lyOqwysh2l1yW8/s1600/img1427132816676_water.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipAHVkurbtkYN7SQndp2h3iHE_a6wJIBH_m97exTkLX8Ho54oBVRyOKxJiOeuy7Y1ZH8HtWs1WNkMXJeGq0Dx7EwrRhKnbDa8-dAGJnwfnVrto5znTc91CYB6mijARO9lyOqwysh2l1yW8/s1600/img1427132816676_water.jpg" height="640" width="426" /></a></div>
<br />
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<br />
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-83747077585232108722015-02-15T20:18:00.001+01:002015-02-15T20:20:01.322+01:00Timbal de patatas y Zanahoria ... <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Hola a Tod@s ...!!!<br />
<br />
Nuevamente por aquí trayendo esta vez una receta fácil, económica, socorrida... también para hacer en cualquier época del año para tomar caliente, del tiempo o frío¿que más podéis pedir?. <br />
<br />
Hoy no os voy a cansar mucho con las propiedades de los ingredientes principales ya que como son muy comunes en nuestra cocina, y poco a poco iremos hablando de ellos.<br />
<br />
Acerca de las Patatas y las Zanahorias, todos sabemos que son tubérculos (raíces). A este par de tubérculos se les llama el "duo dinámico" ya que ambas juntas constituyen una fuente de fibra de rápido movimiento a través del intestino. La zanahoria es la raíz que contiene más minerales en estado puro y es recomendada para cualquier persona y clase de enfermos sin contraindicación ninguna (eso es ya muy muy, importante). Esta raíz es buena para, entre otras cosas, estimular el apetito; alivia el estreñimiento y el dolor de estómago de una intoxicación (en crudo); es diurética y ayuda a la desintegración de los cálculos renales entre otras propiedades.<br />
<br />
En cuanto a la patata, las propiedades nutritivas de la misma están en la cáscara y en sus zonas cercanas, por lo que es conveniente lavarlas bien y cocinarlas con la cáscara (yo lo hago la mayoría de las veces). Si las consumes con su cáscara son aún mucho más nutritivas y preventivas del cáncer (yo lo hago ... la mayoría de las veces, cuando las cuezo o las aso, cuando son pequeñas y de piel delgada). Nos ayuda a evitar problemas de colesterol por su alto contenido en almidón y fibra. Posee también un alto contenido en potasio, magnesio, zinc, fósforo ... Por ser diurética es muy usada por enfermos con problemas hepáticos, renales y con hipertensión arterial. Y por último y como recomendación <i style="font-weight: bold;">Las papas con aspecto verdoso, viejas, que ya contengan brotes, deben ser desechadas, por su alta toxicidad</i>.<br />
<br />
He sido breve ... ¿verdad? bueno vamos con la receta</div>
</div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span><span style="text-align: justify;">Ingredientes</span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">500 gr de patatas</li>
<li style="text-align: justify;">500 gr de zanahorias</li>
<li style="text-align: justify;">3 huevos</li>
<li style="text-align: justify;">una bolsita de queso rallado de 200gr</li>
<li style="text-align: justify;">1 vaso de leche</li>
<li style="text-align: justify;">sal</li>
<li style="text-align: justify;">pimienta</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Elaboración de el/los Timbales<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-vcCsiL4rS-xSrKT39tCYOM_c55mk30gP55oPGc12BkPShIlaF3uzm9U_xENnWa_IgGxrFooCVVge84-qO6pjkLwwMQLtj5F5kQGQ8FrWfmjsKhwrTdVjtIhfKtOmw6UoY9KNzYGXKi_/s1600/timbal_def_water.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7-vcCsiL4rS-xSrKT39tCYOM_c55mk30gP55oPGc12BkPShIlaF3uzm9U_xENnWa_IgGxrFooCVVge84-qO6pjkLwwMQLtj5F5kQGQ8FrWfmjsKhwrTdVjtIhfKtOmw6UoY9KNzYGXKi_/s1600/timbal_def_water.jpg" height="286" width="320" /></a><br />
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 160 grados.</li>
<li>Cocemos las patatas sin sal en una olla hasta que estén tiernas (yo lo hago con la piel y partidas a la mitad o intentando que todas tengan el mismo tamaño para que la cocción sea uniforme).</li>
<li>Cocemos las zanahorias al igual que las patatas, las zanahorias quitándoles la piel superficial, yo lo hago raspadillas con un cuchillo.</li>
<li>En un bol mezclamos las patatas, sal, pimienta, medio vasito de leche y huevo y medio (al ojo por ciento).</li>
<li>En otro bol, hacemos lo mismo con las zanahorias.</li>
<li>Cuanto tengamos la mezcla hecha, aceitamos el/los moldes y echamos primero la mezcla de patata y luego la de zanahoria.</li>
<li>Llevamos al horno para que cuajen, unos 40 minutos aproximadamente dependiendo de el/los moldes que vayamos a usar.</li>
<li>Cuando estén listos (pinchamos con el palillo o la brocheta y si sale limpia, están listos).</li>
<li>Dejamos templar en los moldes.</li>
<li>Desmoldamos y adornamos, yo en mi caso con una poquita de mayonesa y alcaparras que son mi perdición.</li>
</ol>
<div>
A disfrutar!!!</div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2BUtWX9Mwyp0wcz0gkJYhrsJmF14jJRB6lBYd7OTkNNm1Pf-SsktMWNVfWLZVFelNB7WPyKnExaN5otQ6-RHzbQzBL8QfLC1WoPlnvVyprMnHzJaBW-B_nNYwBk62UszVoCcmGJQzdK8/s1600/timbal+collage+def_water.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl2BUtWX9Mwyp0wcz0gkJYhrsJmF14jJRB6lBYd7OTkNNm1Pf-SsktMWNVfWLZVFelNB7WPyKnExaN5otQ6-RHzbQzBL8QfLC1WoPlnvVyprMnHzJaBW-B_nNYwBk62UszVoCcmGJQzdK8/s1600/timbal+collage+def_water.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-54076298770439772962015-02-08T18:37:00.002+01:002015-02-09T09:59:43.784+01:00Repartiendo Amor ... Red Velvet Cupcakes con ButterCream de Fresa ...!!!<div>
<div style="text-align: justify;">
Hola a Tod@s ... hoy vengo con una receta super dulce, fácil, rica y muy especial. Es una receta Americana donde el predominio del rojo y su textura como de terciopelo le da el nombre ... Red Velvet (Terciopelo Rojo).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La historia de este postre posee muchas leyendas... hoy, voy a elegir contaros una de ellas... el resto para próximas recetas. Esta leyenda basa el origen del Red Velvet en el hotel <a href="http://www.waldorfnewyork.com/languages/spanish/">Waldorf Astoria Hotel</a> donde en los años cincuenta, una mujer de la alta sociedad neoyorquina toma esta tarta como el postre de su cena; sus sabores y contrastes le gustaron tanto que imploró al cocinero esta receta. Después de tanta insistencia, el cocinero aceptó. Pero a la hora de pagar la factura del hotel, la mujer se encontró con un cargo "extra" de entre unos 100$ y 400$ (la cifra varia dependiendo de quien cuente la historia) en concepto de venta de la receta. La Dama, humillada después de tal ultraje envió la copia de la receta a cada una de sus amistades de alta cuna.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En aquella época se solían poner nombres atractivos a los postres para excitar a los paladares más exquisitos, y tenían palabras para designar varios pasteles. "Velvet" o terciopelo, se les llamaba a los pasteles de miga muy fina, y "Red" se les ponía a los pasteles en los que se usaba "red sugar" (azúcar rojo, o conocido como azúcar moreno), en lugar del azúcar blanco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último algunas personas atribuyen el resurgir del Red Velvet, al hecho de la popularidad de la película "Magnolias de Acero" (1989); donde la tarta del novio (de tradición sureña) era un Red Velvet Cake en forma de armadillo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">
<br />
Para puntualizar y concluir, es indiscutible que hoy por hoy es una tarta mítica, icono de la repostería americana y se suele cubrir con buttercream de cheescake. Yo, en este caso, lo cubrí con buttercream de fresa. Como estamos en el mes de amor ... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_6qSCioHLOYDQbyUTylf1eZemSNfRP5IgaEN3TAo8eIFQAxHqQcvPc1ApLlu4K90ClIZT6A5N3Xfb2DHXJWXSJstGRcQOc1UPx3b-rgTge62M0lEks4RQl_I7siG0INOssTQVt-IBeca/s1600/redvelvet3.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjw_6qSCioHLOYDQbyUTylf1eZemSNfRP5IgaEN3TAo8eIFQAxHqQcvPc1ApLlu4K90ClIZT6A5N3Xfb2DHXJWXSJstGRcQOc1UPx3b-rgTge62M0lEks4RQl_I7siG0INOssTQVt-IBeca/s1600/redvelvet3.png" height="400" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Ingredientes para los cupcakes</div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">150 ml. De leche semidesnatada</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de zumo de limón</li>
<li style="text-align: justify;">1 huevo</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de esencia de vainilla</li>
<li style="text-align: justify;">200 gr. De azúcar glass</li>
<li style="text-align: justify;">80 gr. De aceite de girasol</li>
<li style="text-align: justify;">180 gr. De harina tamizada</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">Colorante alimentario rojo (yo uso Super Red de SugarFlair)</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharita de vinagre</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de bicarbonato</li>
</ul>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Ingredientes para la crema de fresa</span><br />
<ul>
<li style="text-align: justify;">125 gr de agua</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr de azúcar</li>
<li style="text-align: justify;">125 gr. de mantequilla (yo uso con sal)</li>
<li style="text-align: justify;">1 cucharadita de esencia de Fresa</li>
<li style="text-align: justify;">Una puntita de Colorante rosa o Rojo</li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br />
Elaboración de los Cupcakes</div>
<ol>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VZV1gmyKvTUUJ3lSCjECtpFOdOhIfC06vJbOpSinc_XZ1qC_jh6ANgDm4hYmVgQPTPyjqKQyfBypEOUyb9zGRB2dEk6oYuHHhnhMDELTA0Z9wYnDp2y2w2cu1hj-wuLQgA4DxGPQHw9U/s1600/redvelvet1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VZV1gmyKvTUUJ3lSCjECtpFOdOhIfC06vJbOpSinc_XZ1qC_jh6ANgDm4hYmVgQPTPyjqKQyfBypEOUyb9zGRB2dEk6oYuHHhnhMDELTA0Z9wYnDp2y2w2cu1hj-wuLQgA4DxGPQHw9U/s1600/redvelvet1.png" height="200" width="200" /></a>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos y tamizamos la harina con el cacao y reservamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Preparamos la ButterMilk o Suero de Leche, si tienes suerte y lo consigues perfecto, sino ... no te preocupes es tan fácil como agregar una cucharada de zumo de limón a los 150 ml. de leche semidesnatada y llevarlo a la nevera por 15 minutos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras esperamos a que se haga el Suero, mezclamos muy bien el azucar y el aceite hasta que estén bien integrados.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos el huevo y la esencia de vainilla.</li>
<li style="text-align: justify;">Como ya habrán pasado los 15 minutos, alternamos el suero de leche con la harina y el cacao y se lo vamos echando a la mezcla hasta terminar. Al tener la mitad de la harina añadida y el suero de leche, disolvemos en lo que queda de suero de leche el colorante rojo con la punta de un palillo untado es suficiente (mientras más rojo, más bonito) pero no os paseis con el colorante que da un sabor .... brrrr Horrible!!!!</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos en un cacharrito el vinagre con el bicarbonato y cuando empiece a burbujear, lo incorporamos a la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Rellenamos los vasitos de cupcake y llevamos al horno por 18 o 20 minutos "sin aire" (que manía le he cogido al horno con aire en la repostería, no me gusta nada... NADA...!!!).</li>
<li style="text-align: justify;">Pinchamos y si el palillo sale limpio los sacamos y dejamos enfriar en los moldecitos.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Elaboración del ButterCream</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ch_pOTdYM2IaQ7DinJb9FzGQK8xsck4bFqyQt_BuOdcm0uY8sICcJlYohKldlfWx3iWC_2nTVN_kt8QkW-W8kseZNtBYrK_Ml8NglJPoCDk_vRk-GpURR57eNl2qqPA19b3j1CL1okYh/s1600/tmp_iphone_0013.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3ch_pOTdYM2IaQ7DinJb9FzGQK8xsck4bFqyQt_BuOdcm0uY8sICcJlYohKldlfWx3iWC_2nTVN_kt8QkW-W8kseZNtBYrK_Ml8NglJPoCDk_vRk-GpURR57eNl2qqPA19b3j1CL1okYh/s1600/tmp_iphone_0013.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<ol>
<li style="text-align: left;">Hacemos un almíbar con el agua y el azúcar hasta que quede punto de hilo y dejamos enfriar</li>
<li style="text-align: left;">Batir la mantequilla a temperatura ambiente, hasta hacer una pasta cremosa y suave.</li>
<li style="text-align: left;">Añadimos poco a poco el almíbar.</li>
<li style="text-align: left;">Añadimos la cucharadita de esencia de fresa y una puntita de colorante rosa/rojo.</li>
<li style="text-align: left;">Batir con ganas ... quedará más rica y más consistente.</li>
<li style="text-align: left;">Enfriamos mínimo una hora y decoramos los pequeños cupcakes</li>
<li style="text-align: left;">Adornamos a gusto yo como viene el día del amor y la amistad pues ... adelanto receta</li>
</ol>
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<br /></div>
<div>
A disfrutar!!!<br />
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-87841707182778041792015-02-01T19:09:00.001+01:002015-02-02T15:37:25.852+01:00Seguimos por el mediterráneo... Baba Ghanoush (coqueto y vicioso) al estilo YoSi's Creations .... ;)<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwxVk3jhwwcAPON3SwXKz1CCJtPwBD_2W-9lLS_FBKDTc34uF_BBpOStGuq99sKkRUwqPDqrdSRF0z0fR48MBboT94OAIaV1Qz9qt_6St9FjBtyKwxlznvUr6AwxDBBOaJ7l_8qDFHIlLS/s1600/turqui%CC%81a.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwxVk3jhwwcAPON3SwXKz1CCJtPwBD_2W-9lLS_FBKDTc34uF_BBpOStGuq99sKkRUwqPDqrdSRF0z0fR48MBboT94OAIaV1Qz9qt_6St9FjBtyKwxlznvUr6AwxDBBOaJ7l_8qDFHIlLS/s1600/turqui%CC%81a.png" height="200" width="200" /></a>Hola a Tod@s! espero hayas pasado un muy buen fin de semana, por aquí con bastante frío pero feliz de estar un día más con vosotros y traeros la receta de este finde..., un poco escaso de recetas pero me he dedicado a hornear galletas que me había quedado sin existencias. Y ... tengo planes para ellas. Aprovechando que he estado de viaje Galletil y nos hemos ido a Turquía pues ... que mejor que seguir allí para traer la recetita del blog. ;)</div>
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<br /></div>
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Como una breve introducción os diré que esta receta es una receta típica mediterránea y de Oriente Medio, recibe diferentes nombres como Baba Ghanoush, Mutabal o Crema de Berenjenas. Aunque la base de la crema es la berenjena, todas ellas tienen algo que las diferencian. </div>
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<br /></div>
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En la cultura Árabe e Islámica se considera un plato "de meeza" que significa entrante o estimulante, por ello es usual que la sirvan en la comida y en la cena. Su ingrediente principal es "la Berenjena", verdura que a mí personalmente "me encanta" de todas las formas y maneras posibles. De hecho, tengo algunas recetas pendientes de blogs de compañeras con esta verdura tan rica, sana y agradecida.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La berenjena tiene muchas propiedades curativas, antibacterianas y antivirales. Es un excelente diurético, antioxidante y aporta una gran cantidad de minerales a nuestro organismo. Como un dato importante que debemos tener en cuenta es que la berenjena <b>SIEMPRE</b> se tiene que comer cocida, debido a que contiene una sustancia muy tóxica llamada solanina y puede causarnos cortes de digestión, dolores de cabeza y trastornos digestivos varios. A su vez la berenjena es rica en potasio, ácido fólico, magnesio y fibra.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Debido a estas numerosas propiedades no debemos descartarla de nuestra dieta diaria. ¿Qué os parece si vamos a la receta? ... Me muero de Ganas de mostraros la sencillez del plato y lo rico que está... probadlo, no tiene perdida.</div>
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<div>
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: start;">
Ingredientes </div>
<div style="text-align: start;">
<ul>
<li>4 berenjenas grandes</li>
<li>2 cucharaditas de cominos</li>
<li>1 diente de ajo hermoso, sino pues 2 pequeños (a gusto del consumidor)</li>
<li>aceite de oliva virgen extra</li>
<li>sal</li>
<li>pimienta negra</li>
<li>el zumo de 1 limón</li>
<li>pan de pita</li>
<li>Tahine (yo no lo uso, no me gusta su fuerte sabor a sésamo)</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;">Elaboración</span><br />
<div>
<ul></ul>
</div>
<ol><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7L4_ICpn2GfKn0tSLnoIS4btYMq8wL8ck6wg_tUGETlZk6jUpmAfZ74lofEuGeNmqddgpsjcSQihG8Ivj0x7iOFMAohPh598lT4ZWh5cjB9sOt-pFaAt_v-iaO_PaJwoUCzaVhM3A6c43/s1600/babaganoush1.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7L4_ICpn2GfKn0tSLnoIS4btYMq8wL8ck6wg_tUGETlZk6jUpmAfZ74lofEuGeNmqddgpsjcSQihG8Ivj0x7iOFMAohPh598lT4ZWh5cjB9sOt-pFaAt_v-iaO_PaJwoUCzaVhM3A6c43/s1600/babaganoush1.png" height="200" width="200" /></a>
<li style="text-align: justify;">Lavamos las berenjenas bien lavadas</li>
<li style="text-align: justify;">Las partimos a la mitad y hacemos una rajas con el cuchillo, salamos y rociamos con un poco de aceite de oliva.</li>
<li style="text-align: justify;">Llevamos al horno una media hora a 150º aproximadamente o hasta que estén tiernas.</li>
<li style="text-align: justify;">Cortamos pan de pita en triángulos y aprovechamos el calor del horno y la energía para tostarlos un poco.</li>
<li style="text-align: justify;">Mientras el horno está en funcionamiento cogemos el mortero y añadimos el ajo, los cominos, sal y pimienta y machacamos todo muy bien.</li>
<li style="text-align: justify;">Después de machacar la mezcla bien en el mortero le añadimos a la misma el zumo del limón exprimido y sin pepitas.</li>
<li style="text-align: justify;">Rectificamos de sal y pimienta si es necesario.</li>
<li style="text-align: justify;">Reservamos la mezcla.</li>
<li style="text-align: justify;">Cuando las berenjenas estén listas dejamos enfriar y cuando ya estén frías o a una temperatura que podamos aguantar, le quitamos la carne con una cuchara y la echamos en un cuenco.</li>
<li style="text-align: justify;">Trituramos la carne de la berenjena con las manos bien limpias o con un tenedor, no hace falta mucha fuerza ya que la mezcla estará muy... muy... tierna. (Nada de pasar la batidora, por favor). 😯</li>
<li style="text-align: justify;">Vamos agregando la mezcla de "ajilimoje" que teníamos reservada, poco a poco y vamos removiendo y probando hasta que esté a nuestro gusto. Hay gente que le gusta más fuerte que a otra, en fin ... que no hay nada rígido ni estricto cuando hablamos de gustos. </li>
<li style="text-align: justify;">Dejamos a temperatura ambiente, servimos y decoramos con pimentón y un chorrito de aceite de oliva.</li>
<li style="text-align: justify;">Servimos con el pan de pita y/o con crudité de varias verduras.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHnQlb2VTS9-EAPs2PuUnSOdk3358Xd0yqneSUX8nnDdlOEuzNVt88B-KsAY2sBOcVM5WgaY6-p47mBYI7Fq14T2MfBfzEv8Ops9nrZRdsS0J55UGnfUIUz8F6aXRg3_iWXHAt7NSNZFe/s1600/babaganoush2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivHnQlb2VTS9-EAPs2PuUnSOdk3358Xd0yqneSUX8nnDdlOEuzNVt88B-KsAY2sBOcVM5WgaY6-p47mBYI7Fq14T2MfBfzEv8Ops9nrZRdsS0J55UGnfUIUz8F6aXRg3_iWXHAt7NSNZFe/s1600/babaganoush2.png" height="200" width="200" /></a>Espero que la probéis y os guste, es super fácil y en época de berenjena también es muy económica.</div>
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<br /></div>
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A disfrutar!!!</div>
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<br />
<br />
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBqmge_ssRwYVy-Z6TZIhwqe9poNgLrAg2U9U6JOdOqS0CNtMNvu5IBTOZkgbo8nJLphURNnBGm-deA1s5SUS9tVk-bbGBKF-PaXgtH-MyqdqBryH6UAtiCJ4n-HnOrmeaVhwTWyYJ33UF/s1600/babaganoush4.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBqmge_ssRwYVy-Z6TZIhwqe9poNgLrAg2U9U6JOdOqS0CNtMNvu5IBTOZkgbo8nJLphURNnBGm-deA1s5SUS9tVk-bbGBKF-PaXgtH-MyqdqBryH6UAtiCJ4n-HnOrmeaVhwTWyYJ33UF/s1600/babaganoush4.png" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-65908471931009213112015-01-25T14:40:00.000+01:002015-02-01T19:11:05.482+01:00Alitas de Pollo Ras El Hanout, Nos vamos al Magreb con Sabor en Cristal ...!<div>
Hola a Tod@s!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Otra receta más ... y sí una muy especiada y sabrosa... en homenaje al blog de Fernando <a href="http://www.saborencristal.com/" target="_blank">Sabor en Cristal</a>, una receta rica y muy muy fácil de preparar. No te puedes negar a hacerla, teniendo los ingredientes y un poquito de tiempo. Os saldrán unas alitas de pollo para chuparos los dedos.</div>
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<br /></div>
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Como acostumbro a dar un poco la brasa y estais acostumbrados a ello, pues ... en esta receta no va a ser menos ¿verdad? ... Pues lo que más podemos destacar de esta receta es <b>"Ras el Hanout" </b>¿qué es? ¿Cuales suelen ser sus ingredientes?. Vamos a ello...</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues empecemos por decir que Ras el Hanout es una mezcla de especies, esta mezcla no es una mezcla estándar y rígida, sino más bien es una mezcla que difiere de la zona y la familia que la prepare (la cantidad de especies suele oscilar entre 4 y 30 especies diferentes en una mezcla), aunque debemos saber que también hay mezclas comerciales muy buenas y que podéis comprar para la elaboración de la receta y simplificarla aun más.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB9AsccweLZiA8nhDprKSSw6ktEdOYtaqgElufrYL98QjzdvN9Cma5fG2wyyv9NM-_VZ0L2Ent4ykGCHnpEz5t2V4O78JVwNQoqZISz2eiynAMtwS1BOYuak3BTG99d5imc0K_gj5PqxwF/s1600/Ait+Ben+Haddou.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB9AsccweLZiA8nhDprKSSw6ktEdOYtaqgElufrYL98QjzdvN9Cma5fG2wyyv9NM-_VZ0L2Ent4ykGCHnpEz5t2V4O78JVwNQoqZISz2eiynAMtwS1BOYuak3BTG99d5imc0K_gj5PqxwF/s1600/Ait+Ben+Haddou.jpg" height="114" width="200" /></a></div>
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-_d-0sUWFRrDRlvJtcyLp51A-7Bszmpsj1zaWSJxtlX0ywV0ohdP0ZvrzoLU0m5VHuqYYwyt5WVI2MmQA7q_62NQbBpDwFE2xPw_jrZVHjApdYodBKCuAxwAbyiT-dEg582t_ZS6h6Ac/s1600/magreb.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip-_d-0sUWFRrDRlvJtcyLp51A-7Bszmpsj1zaWSJxtlX0ywV0ohdP0ZvrzoLU0m5VHuqYYwyt5WVI2MmQA7q_62NQbBpDwFE2xPw_jrZVHjApdYodBKCuAxwAbyiT-dEg582t_ZS6h6Ac/s1600/magreb.jpg" height="134" width="200" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitUc2FiCC5rVOVqazHQ4L4r4QDWnki-3Sj7WtA0J07oK9SC3IhOjTUElmOjMQ8FMMGSpL9LATbwsIg9ieyhfMbS1GnFNl2szgwXwaCQoU2soEgXPH6zgv4CYvZ4rxbY8k1riwJhYACmzIf/s1600/3393446448_c25bc3f773_z-600x399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitUc2FiCC5rVOVqazHQ4L4r4QDWnki-3Sj7WtA0J07oK9SC3IhOjTUElmOjMQ8FMMGSpL9LATbwsIg9ieyhfMbS1GnFNl2szgwXwaCQoU2soEgXPH6zgv4CYvZ4rxbY8k1riwJhYACmzIf/s1600/3393446448_c25bc3f773_z-600x399.jpg" height="132" width="200" /></a></div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoU24kMSRGW6cgZaWFUPcEAatu7B0Sk8tvSWhsb578s-zwQBn0OQHRpF6b8giF6BdSE_KbEFiCSXfEDumLKi1NRDU7piZVe5pdp7VRyB4bGxAsgpSv6wQqYble0yA5vEdhkL_gjPGEYxkz/s1600/morocco_spices.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoU24kMSRGW6cgZaWFUPcEAatu7B0Sk8tvSWhsb578s-zwQBn0OQHRpF6b8giF6BdSE_KbEFiCSXfEDumLKi1NRDU7piZVe5pdp7VRyB4bGxAsgpSv6wQqYble0yA5vEdhkL_gjPGEYxkz/s1600/morocco_spices.jpg" height="150" width="200" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para esta receta he elaborado yo misma la mezcla de especies para ver que tal y me ha gustado mucho poner un poquito de esto y lo otro, calentar, machacar, en fin ..., que estaba en mi salsa. Tendré que probar alguna mezcla ya preparada pero ... poco a poco.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy he sido muy muy breve, no os podéis quejar. Así que, vamos a cocinar...!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: start;">
Ingredientes para la mezcla Ras el Hanout (mi mezcla particular)</div>
<div style="text-align: start;">
<ul>
<li>1/2 cucharadita de clavos enteros</li>
<li>1 cucharadita de pimienta negra en grano</li>
<li>1/2 cucharadita de cardamomo</li>
<li>1/2 cucharadita de cominos enteros </li>
<li>1 cucharadita de semillas de cilantro (mis preferidos) </li>
<li>1 cayenitas secas</li>
<li>1 cucharadita de pimentón ahumado</li>
<li>1/2 de Jengibre molido</li>
<li>1/2 cucharadita canela en polvo</li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: start;">
<span style="text-align: justify;">Elaboración para </span>la mezcla Ras el Hanout<br />
<div>
<ul></ul>
</div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">En una sartén colocamos los clavos, la pimienta, el cardamomo, los cominos, las semillas de cilantro (mis preferidas) y las cayenas. </li>
<li style="text-align: justify;">Calentamos y tostamos ligeramente las especies de la lista en la sartén así la grasa que tienen y los olores van inundado la cocina ... Placer de Dioses!!!</li>
<li style="text-align: justify;">Vertemos las especies en un mortero y agregamos las que faltan y no hemos echado en el sartén que en mi caso han sido (el pimentón ahumado y el jengibre molido), machacamos y mezclamos.</li>
<li style="text-align: justify;">Lista MI mezcla de Ras El Hanout. </li>
</ol>
Ingredientes para las alitas de pollo (si quieres seguir la receta original de Fernando con mayores cantidades aquí te pongo el link de su blog... <a href="http://www.saborencristal.com/2013/07/AlitasRasElHanout.html" target="_blank">Sec: Alitas de Pollo Ras El Hanout</a>)</div>
<ul>
<li>1/2 kg de alitas de pollo</li>
<li>1 cucharadas de la mezcla de especies Ras El Hanout</li>
<li>1 ajo</li>
<li>Unas ramitas de hierbabuena </li>
<li>Sal</li>
<li>1/2 naranja (El zumo y la piel rallada)</li>
<li>Aceite de oliva (igual cantidad que de zumo)</li>
</ul>
<div style="text-align: start;">
<ol>
<li style="text-align: justify;">En un mortero trituramos el ajo y la hierbabuena.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol echamos nuestro Ras El hanout, la mezcla de ajo y hiervabuena, lo rallado de media naranja y el zumo de media naranja, Ehhhh sin olvidarnos de nuestro estupendo aceite de oliva español. :)</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos las alitas y mezclamos bien con todo el "ajilimoje" que hemos hecho y salamos. Hay personas que le gusta añadir la sal mientras machacan y es muy válido, sólo cuestión de costumbre, pero a mí me gusta ver el sal que voy echando a la comida ... (rarezas que tiene cada uno y siempre muy válidas).<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhglv4FqZ9MBCfwCZ6RXthd33GGio1VwgwjKdNlg418I3pU-8lwPP1CTJWj3uzXejjNaFfqnoBdoI2goCGVaGnSDyFLtPehBfJZm4jcLcDmBajWnoiguYmWEmajEP9hTvSaK-XPCfwqQqW/s1600/alitas_macerando2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhglv4FqZ9MBCfwCZ6RXthd33GGio1VwgwjKdNlg418I3pU-8lwPP1CTJWj3uzXejjNaFfqnoBdoI2goCGVaGnSDyFLtPehBfJZm4jcLcDmBajWnoiguYmWEmajEP9hTvSaK-XPCfwqQqW/s1600/alitas_macerando2.png" height="200" width="200" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6ZikM1H0PknFhE8wNSI8t2ag47PbM_M_WgPUAflpekKQsm53qP6S7i9Y2vxfKoWkiTPqr24Fjt8boz_ULY0HCFG6XsQhsUxeSCX3XQ2v1guUHYbdWj7Xy13fyyjl5ZpxFKSAJinc3YTP/s1600/alitas_macerando.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6ZikM1H0PknFhE8wNSI8t2ag47PbM_M_WgPUAflpekKQsm53qP6S7i9Y2vxfKoWkiTPqr24Fjt8boz_ULY0HCFG6XsQhsUxeSCX3XQ2v1guUHYbdWj7Xy13fyyjl5ZpxFKSAJinc3YTP/s1600/alitas_macerando.png" height="200" width="200" /></a></div>
</li>
<li style="text-align: justify;">Maceramos todo al menos 2 horas antes de hornear.</li>
<li style="text-align: justify;">Horneamos a 180 grados hasta que se vayan haciendo y dorando, mientras le vamos echando un ojito y le vamos dando vuelta, hasta que estén doradas pero ... ojo con achicharrarlas que se secan y luego ... no molan! </li>
</ol>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCwQoDy_-10EnM5ynoTDSWZBjK_qZLRWu6VDNSch5OJDinqMRWjvHWHCR0rkHidfj2bvnB7stZvHGU0ig5KTzPac4-kwuKyuXQMy-RbPnq2HEyWUe2xkYeXPnFuiZTJAZd3CO92rs7ls8/s1600/alitas_final1.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDCwQoDy_-10EnM5ynoTDSWZBjK_qZLRWu6VDNSch5OJDinqMRWjvHWHCR0rkHidfj2bvnB7stZvHGU0ig5KTzPac4-kwuKyuXQMy-RbPnq2HEyWUe2xkYeXPnFuiZTJAZd3CO92rs7ls8/s1600/alitas_final1.png" height="400" width="400" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHczygeK2kgvn0k_XcPpKzH970JUx26_l1PPRrpSsXJvkqvHCBPxIHi7vCU6q5lIy-HUJLwM7zkmzVLS0zaz-zaPhKV_laVvodUMBmMRA-oZgJRB6tYx-bHibPZpE35YnAZCI8XQJVfPCo/s1600/alitas_final2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHczygeK2kgvn0k_XcPpKzH970JUx26_l1PPRrpSsXJvkqvHCBPxIHi7vCU6q5lIy-HUJLwM7zkmzVLS0zaz-zaPhKV_laVvodUMBmMRA-oZgJRB6tYx-bHibPZpE35YnAZCI8XQJVfPCo/s1600/alitas_final2.png" height="400" width="400" /></a></div>
<br /></div>
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Otro día intentaré mezclando más especies o comprando alguna ya hecha y os contaré. :)</div>
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A disfrutar...!!!</div>
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Gracias Fer, por tan estupenda receta y tantas maravillas con las que nos deleitas siempre.... <a href="http://www.saborencristal.com/" target="_blank">Sabor en Cristal</a></div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-54950299824781438132015-01-19T22:03:00.000+01:002015-01-19T22:07:24.140+01:00Rulo de Cabra rebozado en Corn Flakes...Hola a Tod@s y feliz semana!!!<br />
Ya en la cuesta de enero, y si ... cuesta de verdad! :)<br />
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Os traigo una receta con queso de cabra pero no cualquier queso de cabra no... El rulo de cabra y como es el gran protagonista pues ... vamos a hablar un poco de él... ¿lo intentamos sin dormirnos? venga... prometo ser breve!!! <3</div>
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Es un queso de pasta blanda con corteza enmohecida como todos sabéis (porque sois unos cocinillas, que lo sé!!! que de vez en cuando os metéis en la cocina y sacáis unos platazos estupendos). Es muy conocido por una textura que se deshace en boca y de dulce sabor. Es ideal para gratinar tartaletas, pizzas y creps o para confeccionar salsas... y a partir de ahora también para rebozar!!! jajaja ya veréis que delicia.</div>
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Se cree que después de la leche materna, la de cabra es la más equilibrada. Desde el punto de vista de la composición nutricional, la leche de cabra no contiene betacaroteno pero sí una gran cantidad de vitamina A que es incolora, de ahí su blancura. La leche de cabra tiene un bajo aporte calórico debido a la cantidad de hidratos de carbono y grasas que contiene, y es una fuente excelente de proteínas y aminoácidos esenciales. Es, además, rica en calcio y muchas vitaminas, entre las que se cuentan la A, D, B1, B2, B12. Su composición es similar a la de la leche de vaca pero contiene <b>menos colesterol y lactosa</b>. Por eso es muy recomendable para personas intolerantes a la lactosa, ya que permite y facilita las digestiones.</div>
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Entre sus mejores propiedades están: Más digestible, limita el colesterol, Bajo nivel de lactosa, mejor sabor (bueno personalmente ... en eso discrepo), más vitamina A y más minerales.</div>
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Venga vamossss, que ya no os entretengo más.... jaja</div>
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Ingredientes<br />
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<ul>
<li>1 Rulo de cabra</li>
<li>2 tazas de Corn Flakes triturados a groso modo (sin azúcar, los normales)</li>
<li>1 huevo XL o 2 huevos M</li>
<li>Orégano seco o perejil</li>
<li>Pimienta negra molida</li>
<li>Aceite de oliva suave</li>
<li>Papel de cocina para escurrir la fritura</li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Elaboración </span><br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Cortamos el rulo de cabra en rodajas de 1/2 centimetro.</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos ligeramente el huevo.</li>
<li style="text-align: justify;">Metemos <span style="text-align: left;">Corn Flakes</span> en una bolsa de plastico y con el puño le damos unos golpecitos para triturarlo pero ... a groso modo eh!!! no lo vayas a hacer añicos.</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos <span style="text-align: left;">Corn Flakes </span>triturado con el perejil o el orégano (en este caso yo he usado orégano) y la pimienta negra.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos las rebanadas del rulo de cabra por huevo y luego por la mezcla de <span style="text-align: left;">Corn Flakes con orégano o perejil y pimienta negra.</span> Una por una si no quedan perfectas, MEJOR!!! (es trabajo artesanal y se ven muy bonitas).</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos en una fuente de poliespan comestible o en una bandeja plana y las llevamos al congelador.</li>
<li style="text-align: justify;">Después de que haya pasado un tiempo y se hayan congelado, las podéis meter en una bolsita y tenerlas preparadas para cuando las necesitéis (como se hace con las croquetas), bueno, mejor dicho como hago yo con las croquetas .. ;)</li>
<li style="text-align: justify;">Por ultimo, calentamos aceite de oliva suave y cuando éste esté moderadamente caliente, sisisi MODERADAMENTE caliente (así ni se deshace el queso, ni se queman las hojuelas de maíz), freímos las rodajas de queso rebozadas.</li>
<li style="text-align: justify;">Escurrimos en papel de cocina absorvente.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Por diosss, no las dejéis enfriar mucho, sólo un poco para que templen y .....</div>
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A disfrutar!!! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLq0twcn35x3wWfMmGezNfed01k4Sgz7cPb5b9yCtiBNs9VofA0mK7b8Wf5NygpLlt-DMCjkbL5fCuUHjGKjCHPlg0-Hy1knJra36zbIpijl6JP_8tE80vYKBY1Qn7PI9XUD9U7w-cz_e/s1600/final+colage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQLq0twcn35x3wWfMmGezNfed01k4Sgz7cPb5b9yCtiBNs9VofA0mK7b8Wf5NygpLlt-DMCjkbL5fCuUHjGKjCHPlg0-Hy1knJra36zbIpijl6JP_8tE80vYKBY1Qn7PI9XUD9U7w-cz_e/s1600/final+colage.jpg" height="640" width="426" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXyKgILcpbbUwhQ80IGv1MhVMEtpbgIsqtrAy6KSdu7xHMlAMYUsfnEfQs5A3fMzKqTR2z14sHsVLXhi7qixpKTwYLDn6XL8duc9kjtkhbsRj41agfGK_OW87zg9PY_87yE37Edww24z1/s1600/tmp_iphone_0012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMXyKgILcpbbUwhQ80IGv1MhVMEtpbgIsqtrAy6KSdu7xHMlAMYUsfnEfQs5A3fMzKqTR2z14sHsVLXhi7qixpKTwYLDn6XL8duc9kjtkhbsRj41agfGK_OW87zg9PY_87yE37Edww24z1/s1600/tmp_iphone_0012.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-78985832579482116502015-01-10T20:24:00.002+01:002015-01-10T21:14:36.752+01:00Bizcocho de Dulce de Leche y Cardamomo...<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hola chic@s...!</div>
<br />
Aquí estoy de nuevo con una receta sencilla súper rica y además facilisima. Se trata de una mezcla de sabores que me ha encantado después de preparar las galletas de dulce de leche que AiXa en su blog "Dolce Sentire" nos había mostrado y ... me quedé enamorada.<br />
<br />
Después de mis dos viajes a Suecia y probar su pastelería, y el uso que hacen de las especies allí. He venido cargada de Cardamomo, el cual posee un sabor especial y combina con los dulces de manera sutil y extraordinaria.<br />
<br />
Pensando que receta dulce hacer este fin de semana se me ha ocurrido mezclar los sabores del dulce de leche y el cardamomo pero esta vez en un bizcocho suave, jugoso y ... suculento.<br />
<br />
Vamos a hablar un poco del cardamomo, origen, propiedades y luego iremos con la receta. A mí me gusta aprender cosas y poder compartir con los demás... pero si os parece un tostón pues ... bajaos un poquitillo y os vais directamente a la receta jajaja ... como queráis hay para todos los gustos y variedades ;)<br />
<br />
Las semillas son la parte de la planta de cardamomo que se usan normalmente en cocina. Esta planta fue empleada por primera vez hacia el año 700 en la India meridional. Se importó a Europa hacia el 1200. Es nativa de las selvas tropicales de India meridional, Sri Lanka, Malasia y Sumatra, y en la actualidad se cultiva también en Nepal, Tailandia y America Central, siendo Guatemala el mayor productor mundial.<br />
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Son numerosas las propiedades del cardamomo por lo que os las voy a contar brevemente. Sino, creo que me lincháis ... jajaja y eso no lo quiero, por lo menos no el primer mes del año ... luego, Dios dirá! ;)</div>
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Principalmente el cardamomo favorece al sistema digestivo, entre sus propiedades más importantes son la de favorecer la digestión. Se recomienda en personas con digestiones pesadas, por ejemplo, en los países árabes se sirve un puñado de semillas al final de la comida, con los postres o el café. Es un buen remedio para el dolor de estómago y la gastritis tomado en infusiones. </div>
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Para tratar la flatulencia, una cucharada de cardamomo 3 veces al día evitará los retortijones y cólicos causados por los gases. Si masticamos un poco de cardamomo después de las comidas, éste produce un efecto antiséptico eliminando las bacterias y evitando el mal aliento y las caries. Eso sí, no os olvidéis lavar los dientes después de cada comida. ;) </div>
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<br /></div>
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También es un ayuda al sistema respiratorio aliviando la tos, amigdalitis, faringitis y bronquitis, ya que tiene propiedades antiinflamatorias y antisépticas. Agrega un par de semillas de cardamomo en las infusiones y verás los resultados de las mismas fortalecidos. Eso sí, nunca dejes de lado el consejo y recomendación de tu médico. </div>
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Por último, estudios han demostrado que el cardamomo y la canela son especies que ayudan a prevenir el cáncer de colón... </div>
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Vamos a x la receta....!!! Cansina, que soy una cansina... Jajajaja</div>
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<br />
Ingredientes<br />
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<ul>
<li>6 Huevos tamaño L</li>
<li>2 yogures naturales</li>
<li>3 cucharadas de dulce de leche</li>
<li>150 gr de mantequilla con sal derretida</li>
<li>100 gr de azúcar blanco</li>
<li>50 gr de azúcar moreno</li>
<li>300 gr de harina</li>
<li>1 sobre de polvo de hornear</li>
<li>1 cucharadita de cardamomo</li>
<li>1 cucharadita de canela</li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Elaboración </span><br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Precalentamos el horno a 180ºC</li>
<li style="text-align: justify;">Batimos los huevos y los azucares (blanco y moreno) hasta que blanquee la mezcla. </li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos los 2 yogures y seguimos batiendo.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el yogourt y el resto de ingredientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Ahora la mantequilla derretida en forma de hilo muy finamente para que integre bien en la masa.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el dulce de leche, el cardamomo y la canela y seguimos batiendo.</li>
<li style="text-align: justify;">Mezclamos la harina y el polvo royal.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos la harina con el royal poco a poco y a una velocidad muy baja, sólo para integrarla.</li>
<li style="text-align: justify;">Enharinamos el molde y al horno, que yo he bajado después de haberlo precalentado a 160º. Yo lo he hecho en moldes de plumcake y he dividido esta masa en 2, han estado en el horno aproximadamente 45 minutos. Si lo hacéis en un sólo molde llevará un poco más de tiempo, probad con el palillo ... y listo!!!</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
A disfrutar!!!</div>
</div>
</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinjTJ_o1PM64MeUMOU3-ixOGaIhmN67SS9ft72hDV0KbATqz1T27gmPWH3VeiLmKUmmkZOzQAva5TbEr_QvnFVayBCYNXpahZbsESYFBXqJ5OEiE1Ilhk1dwnY8TKhHVsLwc4FKYFa03HD/s1600/img1420905684175.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinjTJ_o1PM64MeUMOU3-ixOGaIhmN67SS9ft72hDV0KbATqz1T27gmPWH3VeiLmKUmmkZOzQAva5TbEr_QvnFVayBCYNXpahZbsESYFBXqJ5OEiE1Ilhk1dwnY8TKhHVsLwc4FKYFa03HD/s1600/img1420905684175.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both;">
Y mientras un@s duermen ..., otros blogueamos...., en fin! :)</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFUJ9FuF0B3ZPXTAKYsq8BKOV8tMUl2oQNcV-Uu19bphjGWn1lFh31tYomw0mJ05rRxVOko1LaDaG2eMgMFhjgPvBQ7TwqT_-boxQXRTnR6t5VlQKCxIa7GbFntDjbVHdB6sJgvai6nVm/s1600/DSC_0007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGFUJ9FuF0B3ZPXTAKYsq8BKOV8tMUl2oQNcV-Uu19bphjGWn1lFh31tYomw0mJ05rRxVOko1LaDaG2eMgMFhjgPvBQ7TwqT_-boxQXRTnR6t5VlQKCxIa7GbFntDjbVHdB6sJgvai6nVm/s1600/DSC_0007.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
</div>
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-46020273092823986012014-11-06T15:08:00.004+01:002015-02-01T19:11:05.476+01:00Un Dip de Aguacate, para compartir entre amig@s Hola gente Guapa!!!<br />
<br />
¿Qué tal? aquí estoy ... como el guadiana recetita, curso, recetita, curso ... ahora le ha tocado a.... RECETITA!!!<br />
<br />
Una recetita muy socorrida que la hago para compartir con mi gente... y la verdad que tiene muchísimo éxito y tardar no se tarda nada en hacerla, es super sencilla y deliciosa. La podéis acompañar con patatas fritas, doritos, platanitos... patatas cocidas, carne en la barbacoa ...ufff es la bomba!!!.<br />
<br />
¿Vamos al lío ...? ... Venga<br />
<br />
Ingredientes<br />
<div>
<ul>
<li>2 aguacates pequeños o 1 mediano</li>
<li>1/2 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo o en su defecto 1 cucharada de Ajo en polvo</li>
<li>7 rodajas de jalapeños encurtidos</li>
<li>Cilantro fresco (un buen puñado)</li>
<li>Una pizca de azucar</li>
<li>Sal</li>
<li>1/2 limón</li>
<li>Salsa de Ají picante (al gusto)</li>
<li>Un yoghurt griego</li>
</ul>
</div>
<div>
<span style="text-align: justify;">Elaboración </span><br />
<ol>
<li style="text-align: justify;">Pelamos y cortamos el aguacate y lo echamos en un cuenco </li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el zumo del medio limón para que no se oxide.</li>
<li style="text-align: justify;">Agregamos el yogourt y el resto de ingredientes.</li>
<li style="text-align: justify;">Pasamos la batidora hasta que la mezcla quede a nuestro gusto, aunque esta debe ser espesa para poder "Dipear" al gusto :)</li>
<li style="text-align: justify;">Probamos de sal y de picante y si hace falta afinarlo de sabor, lo vamos haciendo poco a poco.</li>
<li style="text-align: justify;">Colocamos la mezcla en un bol y la enfriamos en la nevera, tapada con papel transparente para que la nevera no la queme.</li>
<li style="text-align: justify;">Por último presentamos con Patatas, Doritos, Crudités ...</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Y eso es todo ... no direis que es dificil ... está chupado, no tiene ciencia, es super fácil y tambien super socorrida....</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que os guste y... ¡¡¡ A disfrutar...!!!<br />
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<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbJC0bTi8TbAJT8vWdAJXKDKlxHxIcQ6D6sWKTf5q7ZstUlJdFuLqNNNAWSYHLv_m_R0kKegzA8qn9pzI5_1FAN3_n2pHYrcRNmkJH97Ir3I-2RB9yX9rvFOP6sbUJcA9LR-xtolWqJcw/s1600/dip.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrbJC0bTi8TbAJT8vWdAJXKDKlxHxIcQ6D6sWKTf5q7ZstUlJdFuLqNNNAWSYHLv_m_R0kKegzA8qn9pzI5_1FAN3_n2pHYrcRNmkJH97Ir3I-2RB9yX9rvFOP6sbUJcA9LR-xtolWqJcw/s1600/dip.jpg" height="266" width="400" /></a></div>
<br />YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-36970405372790010742014-10-16T20:33:00.003+02:002014-10-16T22:39:00.297+02:00Muffins de Atún y Bacón ... homenaje a Tara Blanco de Mi mundo Salado....Hola!!!<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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¿Cómo os va? espero que no me hayáis echado mucho de menos. Sí.... aquí estoy y con una receta sorprendente. La verdad os diré que de todos los muffins salados que he hecho ÉSTOS se llevan el premio ... Cielo santo son simplemente EXQUISITOS...!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tenéis que probarlos ... os parecerá una mezcla un poco rara pero ...¡¡¡Que va!!! es una mezcla suculenta, se derriten en la boca... vamos un placer de Dioses.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Os voy a transcribir la receta, subir la foto de los que yo he hecho y poneros el link a la receta original .... para que veáis también las maravillas que hace esta niña...</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Venga!!! Vamos al lío</div>
<br />
Ingredientes (8 muffins aproximadamente)<br />
<div>
<ul>
<li>100 gr. de harina</li>
<li>3 huevos</li>
<li>70 gr. de mantequilla</li>
<li>4 lonchas de Bacón </li>
<li>1 cucharada de polvo de hornear</li>
<li>1 lata de atún al natural</li>
<li>1 cucharada de orégano picado (yo lo uso natural), pero también vale el seco.</li>
<li>30 gr. de queso rallado</li>
<li>30 gr. de leche</li>
</ul>
</div>
<div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Elabroración </div>
<ol>
<li style="text-align: justify;">Picamos el bacón en lonchas pequeñas.</li>
<li style="text-align: justify;">En un bol batimos la mantequilla y los huevos, cuando estén bien batidos agregamos la leche hasta que tenga aspecto de leche cortada.</li>
<li style="text-align: justify;">Añadimos la harina mezclada con el polvo de hornear, el queso rallado y el orégano y mezclamos bien con la batidora.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos el atún y el bacon y mezclamos con una espátula de silicona. Así evitamos que el atún se desmenuce demasiado.</li>
<li style="text-align: justify;">Echamos en los moldes para muffins bien sea silicona, papel dentro de los de metal, los de metal... los que prefirais.</li>
<li style="text-align: justify;">Al horno por 20 minutos a 180º.</li>
</ol>
<div style="text-align: justify;">
Ya veréis como según se van haciendo, la casa se va impregnando de unos olores ... DIOS MIO!!! QUE OLORES!!! jajajaja</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbGFpASxkU40JcNdLm2VXf7Hl82uk6JdmliHHAAtpRKNuea7Hh7KToOMsujN2OjttTA8B_sTsCoggrkZdcPV3p4GXpjulRvrW6egffrmjhSVc06bwywmZW-zAj2BLkqBDy2r8L4DnYqSpp/s1600/muffins+de+atun+y+bacon.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbGFpASxkU40JcNdLm2VXf7Hl82uk6JdmliHHAAtpRKNuea7Hh7KToOMsujN2OjttTA8B_sTsCoggrkZdcPV3p4GXpjulRvrW6egffrmjhSVc06bwywmZW-zAj2BLkqBDy2r8L4DnYqSpp/s1600/muffins+de+atun+y+bacon.jpg" height="400" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
Y aquí los originales <a href="http://mimundosalado.blogspot.com.es/2011/06/muffins-de-atun-y-bacon.html">Muffins de Atún y Bacón por Tara Blanco</a><br />
<br />
Espero que os gusten y ... A disfrutar!!!!</div>
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-60128663827153306122014-10-15T17:08:00.003+02:002015-01-21T22:47:31.532+01:00Un nuevo curso, una nueva experiencia ... amig@s y por fin!!! Kyras Cookies en Madrid<div style="text-align: justify;">
Muy Buenas ....!!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Antes de publicar la receta de esta semana y la pasada ..., sé que no tengo perdón pero debéis comprender que .... tengo mucho lío con las clases de los fines de semana, pero entendedme es una maravilla estar rodeada de "buena gente" y haciendo una de las cosas que más te gustan ... DECORAR UNA GALLETA...!!!</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Todo empezó el sábado 11 de Octubre, me levanto ansiosa, POR FIN!!!! llegó el momento esperado <b>el Curso con Anna Bonilla</b> una de las partes de Kyras Cookies... ¡¡¡Que emoción!!! por fin voy a conocer a mamá gallina!!! <a href="http://kyrascookies.blogspot.com.es/">Kyras Cookies</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Llego a moncloa donde me espera Sonia, una compañera muy "especial" y nos dirigimos hasta el lugar del curso, donde nos esperaban todas las chicas al completo, exceptuando Patricia de "The Sashas Backery" y las dos componentes de "Kyras Cookies" Ana y su hija Judith.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nos saludamos y empezamos a conversar cuando de pronto hacen su aparición las protagonistas principales junto a Patricia. Ayyyy mi Anna!!! La abrazo, le doy un achuchón y de repente ... me encuentro a María llorando y llorando abrazando a Anna de la emoción ... y una que no es llorona ... Arranca también.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ayyy los sentimientos...!!!</div>
<div style="text-align: justify;">
Despues de los saludos, besos, abrazos y achuchones al lío...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Mi concentración era inigualable ... por Dios no me distraigais que sino el Ansia me mata!!! Jajajaja</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSIRix3qNNypasWUJh3ol-EareJV3qwZanoRJuKhH_esbs_spnimZyrItf6SDcGTHBcTjFY5dgVKRPfumnYtl-IJ0zNOpUiIlY5ZCoD1RGNKWKtHaTenZDCj2I6J2NnFEQmBmfY-0wu72r/s1600/blog_kyras4.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSIRix3qNNypasWUJh3ol-EareJV3qwZanoRJuKhH_esbs_spnimZyrItf6SDcGTHBcTjFY5dgVKRPfumnYtl-IJ0zNOpUiIlY5ZCoD1RGNKWKtHaTenZDCj2I6J2NnFEQmBmfY-0wu72r/s1600/blog_kyras4.jpeg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfGoH_EmYwZ1V1egZT_HV5lqycepJayOkHB_dFJeLpRRrBoWNIBw3v6oyG3_zs9TgRC3qoVlm9ch3Qti_9MaZOhEan79ualSByw-1Zg8gBwQQyVake7-Ayk2NHnIR-PZh2WKk5rIHlVJCo/s1600/blog_kyras5.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfGoH_EmYwZ1V1egZT_HV5lqycepJayOkHB_dFJeLpRRrBoWNIBw3v6oyG3_zs9TgRC3qoVlm9ch3Qti_9MaZOhEan79ualSByw-1Zg8gBwQQyVake7-Ayk2NHnIR-PZh2WKk5rIHlVJCo/s1600/blog_kyras5.jpeg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJh3_LRcLoZo5mMaG9wzvUk4hIDZhufS2l4SNKaurxlh6Ol_fgp_9Ocv7Xm-NQg0mbvBH4GDKLZ32Pq13Abiwdk5XcLrY7X6LkoH4r8opXnaUMXp84HBPYDfxBoMwiwpcFfpHqmCaBIcc/s1600/blog_kyras6.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTJh3_LRcLoZo5mMaG9wzvUk4hIDZhufS2l4SNKaurxlh6Ol_fgp_9Ocv7Xm-NQg0mbvBH4GDKLZ32Pq13Abiwdk5XcLrY7X6LkoH4r8opXnaUMXp84HBPYDfxBoMwiwpcFfpHqmCaBIcc/s1600/blog_kyras6.jpeg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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A media mañana hacemos un Break y dios mío!!! el BundCake que hizo Piluca de "The Sashas Backery" estaba de muerte lenta..., divino os dejo el enlace del blog de las chicas para que le echéis un vistazo</div>
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<a href="http://thesashasbakery.blogspot.com.es/">The Sashas Backery</a>.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3DgIzAoMIb0RyaVjXFkiAo33MRdnMR6d_9-XQsgVdkqSnNOZcXY7qSstWda-aAypgVKlQJqZS95nYycATTqLAF0y3A0X8MiLjgtERmG-DLVYM_prHdk6r3pENw6C4jTc0X4d3dIL7Tu-R/s1600/blog_kyras7.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3DgIzAoMIb0RyaVjXFkiAo33MRdnMR6d_9-XQsgVdkqSnNOZcXY7qSstWda-aAypgVKlQJqZS95nYycATTqLAF0y3A0X8MiLjgtERmG-DLVYM_prHdk6r3pENw6C4jTc0X4d3dIL7Tu-R/s1600/blog_kyras7.jpeg" height="213" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Aquí estoy con mi galletuca a medias ... los resultados no se harían esperar ... </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhD9lIlG9bEKTqZkS8Ax-RYqULgLTak3y9p4YaWzK-4kyvxbRn_P77EPT6IXkIWdKJtf8myptgOEo0L3pEyf6b4yAozq0XVjdhGhlKOpgs_v_JmHlKzY5hiYtkg9nCy78mx5_B7NbcUcA/s1600/blog_kyras8.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhD9lIlG9bEKTqZkS8Ax-RYqULgLTak3y9p4YaWzK-4kyvxbRn_P77EPT6IXkIWdKJtf8myptgOEo0L3pEyf6b4yAozq0XVjdhGhlKOpgs_v_JmHlKzY5hiYtkg9nCy78mx5_B7NbcUcA/s1600/blog_kyras8.jpeg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
El grupo con el diploma y la galletuca ... que bonita nos ha quedado, y cada una con sello personal...! cada una a su estilo ... </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9yJjnF1hS0P-TxVNEeICjvFTbXkb9eewv_r-B2HPJf291TpSSF_Kd_Kh9sv1Cz0-frO9gtJ0lsQFezbHlHmkSWtD-VlLXQzqQEFSOAQAwtuIR_pq9eRCWs_tPc8Rn0pLx1EFnKLs7Zsl1/s1600/blog_kyras9.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9yJjnF1hS0P-TxVNEeICjvFTbXkb9eewv_r-B2HPJf291TpSSF_Kd_Kh9sv1Cz0-frO9gtJ0lsQFezbHlHmkSWtD-VlLXQzqQEFSOAQAwtuIR_pq9eRCWs_tPc8Rn0pLx1EFnKLs7Zsl1/s1600/blog_kyras9.jpeg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf55lCWVFlSzFEG5e8ia10KMYwVF2NK2doL781ImKKUNqe8ttJNsAZNC0wDd-5sBvUaPKy8M_e8NYsBPEadP-1rJqVlTKML446ZkUqtsMl-0ruQDdxLl35qLYEpF7iUQ4ds7HNPhsOWSw/s1600/blog_kyras10.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOf55lCWVFlSzFEG5e8ia10KMYwVF2NK2doL781ImKKUNqe8ttJNsAZNC0wDd-5sBvUaPKy8M_e8NYsBPEadP-1rJqVlTKML446ZkUqtsMl-0ruQDdxLl35qLYEpF7iUQ4ds7HNPhsOWSw/s1600/blog_kyras10.jpeg" height="214" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Y los resultados aquí los tenéis ... espero os gusten y ... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
HASTA LA PRÓXIMA!!!</div>
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<br /></div>
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Los cantores de Villancicos</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkOoet1aAO7jWAM8YHpVcsemfuvQiwlFknxwIZd2Asl7IO02NbOHioX8Yh30HL6It7v6elqAmfdwtq0vbmbkkjGkaebCFFD_vdpubCM0KsR75n2TbDNFtN77p7Peu8An2ZCGF4XZHwQOxg/s1600/blog_kyras1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkOoet1aAO7jWAM8YHpVcsemfuvQiwlFknxwIZd2Asl7IO02NbOHioX8Yh30HL6It7v6elqAmfdwtq0vbmbkkjGkaebCFFD_vdpubCM0KsR75n2TbDNFtN77p7Peu8An2ZCGF4XZHwQOxg/s1600/blog_kyras1.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Mi niña </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_qDQKbPGelB1NFbFGYUTWvfN_Yg31OewkBzlTB-vC6XGrxDrxeLenO1hQI4HL8e-zZfqpRA3PUSIlHYQVD_6FSEAF-kmX7SQeaeSwTH389l7b0w65zrutODiPIQQl6FCephXguLanVMk/s1600/blog_kyras11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ_qDQKbPGelB1NFbFGYUTWvfN_Yg31OewkBzlTB-vC6XGrxDrxeLenO1hQI4HL8e-zZfqpRA3PUSIlHYQVD_6FSEAF-kmX7SQeaeSwTH389l7b0w65zrutODiPIQQl6FCephXguLanVMk/s1600/blog_kyras11.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mis Santas</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFuSow1TNCYZ05bTnEAw29YX1b5C1eb4zXqVBk2Y7MaSmoizN1EM8ytl9Nl9tf8yuSha3PxHMxwlUua-v5HuY0gS6g0m2CSBLaSqOXpgT4V-QIbL1nh5ylQfDciBEyuqVfKnZ5-t9acSB/s1600/blog_kyras2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaFuSow1TNCYZ05bTnEAw29YX1b5C1eb4zXqVBk2Y7MaSmoizN1EM8ytl9Nl9tf8yuSha3PxHMxwlUua-v5HuY0gS6g0m2CSBLaSqOXpgT4V-QIbL1nh5ylQfDciBEyuqVfKnZ5-t9acSB/s1600/blog_kyras2.jpg" height="213" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH5IoQ5GNEtm0w5Ja8D4Sz0OSlSGi6NeWJofot2Fc9KnQuitovoZRfFEYkPmFxaJC4E1h24jLs7lhK6Fckwum6GbT7UEcKV20ceUk19v2cgzIsbVNgHyluR9jix5tZrss4YMBkrerpzzvh/s1600/blog_kyras12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgH5IoQ5GNEtm0w5Ja8D4Sz0OSlSGi6NeWJofot2Fc9KnQuitovoZRfFEYkPmFxaJC4E1h24jLs7lhK6Fckwum6GbT7UEcKV20ceUk19v2cgzIsbVNgHyluR9jix5tZrss4YMBkrerpzzvh/s1600/blog_kyras12.jpg" height="320" width="90" /></a></div>
<br />
<br />
P.D: Sígueme en Facebook en mi página YoSi's CreationsYoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-23455416866466635562014-10-09T19:35:00.004+02:002015-01-21T22:47:31.529+01:00Un curso increíble de fin de semana con Joana de Hadas y Grumetes...Hola chic@s...!<br />
<br />
¿Os tengo abandonados? ... Sí lo sé..., pero ha sido por una buena causa. He estado haciendo un curso y mi tiempo libre el fin de semana pasado. Es un curso de Galletas decoradas, es algo a lo que le he cogido especial devoción..., no sabría como explicarlo. <br />
<br />
Es un pedacito de tí, de lo que tú eres y lo plasmas en una galleta y si encima puedes hacer lo mismo con la gente que te las encarga y plasmas realmente lo que esa persona desea... te sientes realizado. Que tu trabajo guste es un placer y un orgullo..., y más cuando lo que haces es, lo que te gusta hacer...<br />
<br />
Un curso genial, lo hemos pasado estupendamente y además con Joana el tiempo pasa volando te sientes a gusto ... muy a gusto y la atención de Ali de "El taller de Moni" ha sido excepcional ... ¡Cuánta buena gente hay por el mundo!<br />
<br />
Estos son los resultados, espero os gusten .... A que me han quedado chulas ...???<br />
Pues, A seguir practicando :)<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ai6wzKjn8JZwz5qD7pDHyGX6NorJij_6tj8wildF9x76t0ZVxbutjk-z0X1v2fIPZOKicpdV80WNDOQPHDBM9HQjLYfS_9nSnxDCk1Rz2WxgzxYE8JlPDXA4_RlqOjQX-YQG632z1a5v/s1600/pizarra.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1ai6wzKjn8JZwz5qD7pDHyGX6NorJij_6tj8wildF9x76t0ZVxbutjk-z0X1v2fIPZOKicpdV80WNDOQPHDBM9HQjLYfS_9nSnxDCk1Rz2WxgzxYE8JlPDXA4_RlqOjQX-YQG632z1a5v/s1600/pizarra.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwS2DBzlDvii4kMLkUqSEEuAmDHPUmXPF9KNVhouEc85Iy8tmiJpwEka1B75dUfz1zGvGUhW_L0T2QeQeYZDYqzSjsZ5gqx-lUKA2IR4Wj3HgLH0H0ec-hlwDREWMX3EIpxR92QYrp_4p/s1600/nin%CC%83o.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYwS2DBzlDvii4kMLkUqSEEuAmDHPUmXPF9KNVhouEc85Iy8tmiJpwEka1B75dUfz1zGvGUhW_L0T2QeQeYZDYqzSjsZ5gqx-lUKA2IR4Wj3HgLH0H0ec-hlwDREWMX3EIpxR92QYrp_4p/s1600/nin%CC%83o.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJuVDdIoxD3wSABgU1mqRoMSulsPUKPztAJDjem5oO2jl_COBQ7BtTA_xSIJvVmve51Kfo0BtbwVlejoK8AOKNO4_iL44oISbsWQj9tvUtuDVouTtwsqEBjYeN-CXn9ADLzZt_MoZ7S5SC/s1600/gorjus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJuVDdIoxD3wSABgU1mqRoMSulsPUKPztAJDjem5oO2jl_COBQ7BtTA_xSIJvVmve51Kfo0BtbwVlejoK8AOKNO4_iL44oISbsWQj9tvUtuDVouTtwsqEBjYeN-CXn9ADLzZt_MoZ7S5SC/s1600/gorjus.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCRFZahlhYTdyzZ-scS5sHtsu2K7jtLMTufCAGbRT4mSJ5jaK8YKwdZgzCNpFYU9kTv_w94zSsyliZN6JJW8ZleIZoyvLDfHVFvtOZKzBrA96ls4HxrR9HjzVe7GQDPA7JlLDOIGjmeVr/s1600/enamorada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnCRFZahlhYTdyzZ-scS5sHtsu2K7jtLMTufCAGbRT4mSJ5jaK8YKwdZgzCNpFYU9kTv_w94zSsyliZN6JJW8ZleIZoyvLDfHVFvtOZKzBrA96ls4HxrR9HjzVe7GQDPA7JlLDOIGjmeVr/s1600/enamorada.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6eBwNXpph4diVV9E73vTpFyVkP4wYVeGNTjQOBeM0_fiCmZip7g4GQ1_L61XdnslmKqBDtbhw9NUsk-vpix0dJWajc1cUHMasi3j31J7nV8NqWXEkQpA4B11WzxKxVlwCehqGgxKhUdiE/s1600/bambi.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6eBwNXpph4diVV9E73vTpFyVkP4wYVeGNTjQOBeM0_fiCmZip7g4GQ1_L61XdnslmKqBDtbhw9NUsk-vpix0dJWajc1cUHMasi3j31J7nV8NqWXEkQpA4B11WzxKxVlwCehqGgxKhUdiE/s1600/bambi.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjygHk8_GrB0SrVMX2JGrBOIuSEDy-K7AOAJsINY5hi_Qs7E413NtKyhiDmV8ACMEw2akFIsC_e5RMTfcWq5C1Kq9cLD3kGw86dbOF4Cqhd_4wQhf9Jq9YgHkZ4qiCvFEj8RLaxMBwX1bm2/s1600/osito2.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjygHk8_GrB0SrVMX2JGrBOIuSEDy-K7AOAJsINY5hi_Qs7E413NtKyhiDmV8ACMEw2akFIsC_e5RMTfcWq5C1Kq9cLD3kGw86dbOF4Cqhd_4wQhf9Jq9YgHkZ4qiCvFEj8RLaxMBwX1bm2/s1600/osito2.png" height="281" width="320" /></a></div>
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Espero os guste y si queréis ver más trabajos de Joana de Hadas y Grumetes aquí tenéis el link a su blog ...</div>
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<a href="http://www.hadasygrumetes.com/">Hadas y Grumetes by Joana</a></div>
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Y para encargos no dudéis en hablar conmigo ...! :)</div>
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<br />YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-55647214470255110272014-09-28T13:58:00.004+02:002014-10-01T17:56:48.530+02:00Cinnamon Rolls ... o Rollitos de Canela, de esas recetas que inundan el Alma ...<div style="text-align: justify;">
Hola!!! un día lluvioso y lúgubre en Madrid, la lluvia no nos ha dado tregua y ... de repente, sientes la necesidad de hacer lo que más te gusta cocinar, en este caso me he ido a una receta de otoño, la canela, el azúcar moreno el jengibre ... y una masa tierna y esponjosa.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para mí no hay placer mayor que el de elaborar una masa, y ... ver que sale fenomenal verla progresar y que la levadura va haciendo su trabajo poco a poco y tener como resultado una masa sedosa, esponjosa, suave ... :)</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>La canela </b>... Ayyy, mi delirio!¿Hablamos un poco de ella? Aparte de que es una de mis especies preferidas porque que aporta calidez al ambiente donde se está elaborando, lo convierte todo en acogedor, apacible ... Venga sólo un poco, <b>La canela </b>aporta vitamina A, magnesio, vitamina del complejo B y zinc entre otros. Es originaria de Sri Lanka (antigua Ceilán), el té de esta especie es altamente digestivo debido a que ayuda a estimular la digestión y reduce la flatulencia. <b> La canela</b> mezclada con zumo de limón recién exprimido es buena como antiséptico. Expertos están investigando su relación con la sensibilidad a la insulina y como la canela es excelente a la hora de regular la misma y al parecer, influye en que el metabolismo no trabaje mal los hidratos y éstos se conviertan en grasa. Por último y no menos importante dicen y parece que es un secreto a voces, que es un <b>excelente afrodisíaco</b> :)</div>
<br />
Venga ... a tomar canela y... por la receta!!!<br />
<br />
Ingredientes para la masa<br />
<br />
<ul>
<li>300 gr. de harina todo uso</li>
<li>Un sobre de levadura de panadería</li>
<li>125 ml. de leche</li>
<li>30 gr. de mantequilla</li>
<li>60 gr. de azúcar</li>
<li>Una pizca de sal</li>
<li>2 huevos ligeramente batidos</li>
</ul>
<div>
Elaboración de la masa</div>
<div>
<ol>
<li>Calentamos la leche, el azúcar y la mantequilla en el microondas hasta templar.</li>
<li>Añadimos a esta mezcla el sobre de levadura.</li>
<li>Paralelamente en un cuenco hacemos un volcán con la harina y en el centro echamos los huevos ligeramente batidos y la mezcla con la levadura.</li>
<li>Revolvemos de dentro hasta fuera incorporando poco a poco la harina, hasta que la masa absorba la harina y se despegue del molde. (puede ser que necesitéis más harina, las marcas se diferencian mucho) vosotros vais viendo y cuando se separe del cuenco, esa es su textura.</li>
<li>dejamos reposar hasta que duplique el tamaño y vamos haciendo el relleno.</li>
</ol>
<div>
Ingredientes para el relleno</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>100 gr. de azúcar moreno</li>
<li>30 gr. de harina</li>
<li>80 gr. de mantequilla muy fría en trocitos</li>
<li>1 cucharada de jengibre </li>
<li>2/3 cucharadas de canela en polvo</li>
</ul>
<div>
Elaboración del relleno </div>
</div>
<div>
<ol>
<li>En cuenco echamos todos los ingredientes y con las manos lo vamos deshaciendo hasta formar una arenilla. Recordar que no es amasar sino deshacer hasta formar una especie de arenilla con las manos.</li>
</ol>
<div>
Elaboración de los rollitos de Canela o Cinnamon Rolls</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>En una superficie enharinada echamos la masa y amasamos un poco hasta que no se pegue a las manos.</li>
<li>Con un rodillo enharinado le damos forma de cuadrado.</li>
<li>Al tener la forma echamos el relleno y lo esparcimos por toda la masa.</li>
<li>Doblamos la masa enrollando hacia nosotros, poco a poco sin apretar.</li>
<li>Cortamos en rebanadas de 2 centímetros y colocamos en una bandeja engrasada o con papel de horno.</li>
<li>Dejamos que dupliquen su tamaño.</li>
<li>y los llevamos al horno a 180 grados por 30 minutos con calor arriba y abajo, yo los he dejado en el centro del horno.</li>
<li>Dejarlos entibiar en la bandeja y ... listos!!!</li>
</ol>
P.D: Si os sobran guardarlos en bolsas para que no endurezcan, aunque os juro que mucho no duran y menos con este temporal de lluvia.</div>
<div>
<br /></div>
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Feliz Domingo!!!</div>
<div>
A disfrutar</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSyXA_QJqgpASKk0izP2R_6129uG7ob2xBW_kSLc9VwbtCbz2iYQGB7qVEgYGSMtOu7oT0kPhUM1mtAQ-ag2dVUJ8prNl907KTLGhEjvJT9uTgu3mavQAC_AMwD3VNvmnexneshGaZesf/s1600/tmp_iphone_0008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwSyXA_QJqgpASKk0izP2R_6129uG7ob2xBW_kSLc9VwbtCbz2iYQGB7qVEgYGSMtOu7oT0kPhUM1mtAQ-ag2dVUJ8prNl907KTLGhEjvJT9uTgu3mavQAC_AMwD3VNvmnexneshGaZesf/s1600/tmp_iphone_0008.JPG" height="267" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jyye-0xnNn1Nf5j93zp1cF0gRY8Atln25YqMc82AF4kVRKQu_mlh_-Uk_WNG1vPIkOmsnynPKHhlpmfrmSvZA639-pwSvgEuFj2AUeVQB3dSpJXBbIu3u5JKZCVaZSpMWYlAfAXmgnQo/s1600/tmp_iphone_0013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3jyye-0xnNn1Nf5j93zp1cF0gRY8Atln25YqMc82AF4kVRKQu_mlh_-Uk_WNG1vPIkOmsnynPKHhlpmfrmSvZA639-pwSvgEuFj2AUeVQB3dSpJXBbIu3u5JKZCVaZSpMWYlAfAXmgnQo/s1600/tmp_iphone_0013.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
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<div style="color: #783f04; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;">
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-80039826083168981842014-09-27T16:42:00.005+02:002015-02-01T19:11:05.488+01:00Hummus ... al estilo YoSi's Creations!!!<div style="text-align: justify;">
Hola ... os tenía muy abandonados pero ... las obligaciones me absorben muchísimo tiempo. Ya me gustaría poneos y colgar en el blog muchas más recetas, pero bueno, las que os voy poniendo son muy ricas y muy fáciles, son de esas de andar por casa y que todo hijo de cristiano puede hacer .... ¿No os parece? sólo hay que querer y voilà ... :)</div>
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<br /></div>
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Esta receta es muy rica y nutritiva un Dip súper especial y que puedes hacer rápidamente cuando tienes invitados,... venga... que hay que intentarlo ...!</div>
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<div style="text-align: justify;">
Antes me gustaría hablados de los Garbanzos y sus propiedades; veréis los garbanzos contienen una gran cantidad de nutrientes, vitaminas y minerales. Son altos en carbohidratos, fibra diétetica que es buena para nuestro corazón y para el sistema digestivo; contienen vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina B6, C, E y K. Son altos en calcio, hierro, magnesio, fósforo y potasio. Los garbanzos al tener la fibra dietética ayudan a reducir niveles de colesterol en sangre y la presión arterial. Son tan sanos (depende con que los acompañemos, claro) que al evitar el estreñimiento por su alto contenido en fibra evita problemas derivados del mal tránsito intestinal.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esta legumbre con su alto contenido en hierro ayuda a evitar la anemia ferropénica (por falta de hierro). Ayuda y facilita la circulación de la sangre gracias a su alto contenido de potasio regulando la presión arterial, alimento muy beneficioso para personas con tensión alta. Su alto contenido en ácido fólico y vitamina B9 lo convierte en un alimento beneficioso en etapa de lactancia o embarazo. Por último, y no menos importante es que su alto contenido en vitamina K permite que sea beneficioso para una correcta coagulación de la sangre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Calorías por 100 gramos de garbanzos --> 341 Kcal.</b> por lo que se entiende que entran perfectamente en regímenes de adelgazamiento sabiendo combinarlos correctamente....</div>
<br />
Madre!!! continuemos con la receta que me lío ... es que me gustan tanto... tanto...! :)<br />
<br />
Ingredientes<br />
<ul>
<li>Un bote grande de garbanzos cocidos (540 gr.), si te han sobrado del cocido también te servirán, es más, estará "divino", y si prefieres cocerlos tú a tú manera pues ... también vale</li>
<li>80 ml de aceite de oliva</li>
<li>80 ml de aceite de girasol o maíz(opcional si tu aceite de oliva es suave, el mío es fuerte y no valdría para esta receta)</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>7 cominos aproximadamente (aparte de darle un sabor muy rico y refrescante evita que los gases de las legumbres nos hagan daño)</li>
<li>1/2 limón hecho zumo, sin las pepitas</li>
<li>Un chile rojo (a mí se me han acabado los chiles que he traído del extranjero y lo he sustituido con una cucharada de Tabasco), pero es a gusto del consumidor</li>
<li>Una pizca de Sal (Si has cocido los garbanzos tu mismo y no les has puesto sal, pues tendrás que echar un puñadito más de sal)</li>
</ul>
<div>
Elaboración<br />
<ol>
<li>Poner en un cuenco los garbanzos previamente lavados.</li>
<li>Agregar los 2 dientes de ajo (enteros, la batidora de mano o licuadora se encargará del resto).</li>
<li>Añadimos el zumo de limón y el aceite de oliva </li>
<li>Agregamos los cominos si queréis contar los 7 pues ... contadlos, sino con una pizca que cogas entre dos dedos está bien.</li>
<li>Lavamos el chile y lo despepitamos, lo picamos y lo echamos al cuenco; en su defecto la cucharada de tabasco ... o nada.</li>
<li>Añadimos la sal </li>
<li>Comenzamos a batir lentamente hasta hacer una masa uniforme, sin tropezones que quede lisa, espesa pero lisa, o sea una contextura cremosa.</li>
<li>Cuando tenemos la contextura correcta vamos echando el aceite de girasol o maíz, lentamente y poco a poco hasta terminar con el aceite, así se va creando una crema espesa pero mucho más ligera. Cuando veas que tiene la contextura que a ti te gusta... PARA!!!</li>
<li>Enfríamos en la nevera, bien tapado para que no se reseque, ni se forme una costra encima de la crema.</li>
<li>Servivos espolvoreado con pimentón del bueno y unas gotas de aceite de oliva, como veis en la foto.</li>
</ol>
<div>
Como recomendación y para acompañarlo: unos crudités de verdura (pepino, zanahoria, pimiento...), pan tostado y por supuesto... con pan de PITA.</div>
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<br /></div>
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Feliz Sábado!!!</div>
<div>
A disfrutar<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0evCJQO0m38i-BF_aMFZ3gFNXMwCNALE0QdenwpHCZDDw8e2IEzDu06YyKyP0INfcaLQIA1B1GpK_FyUllSf9lUAg1SGHd4DHwPQCAFEdlw9Qv9KG18YhYPzaRSCKNiJsaSwjKXmIRikG/s1600/hummus.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0evCJQO0m38i-BF_aMFZ3gFNXMwCNALE0QdenwpHCZDDw8e2IEzDu06YyKyP0INfcaLQIA1B1GpK_FyUllSf9lUAg1SGHd4DHwPQCAFEdlw9Qv9KG18YhYPzaRSCKNiJsaSwjKXmIRikG/s1600/hummus.JPG" height="400" width="400" /></a></div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-46905859864433817772014-09-21T14:50:00.001+02:002014-10-17T06:04:08.232+02:00Empanada Gallega de Atún ...<div style="text-align: justify;">
Hola a tod@s ...!</div>
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Un domingo tranquilo en casa, amigos que vienen a visitarme y yo que los recibo con uno de los placeres más grandes de la gastronomía gallega ... "La empanada" :)</div>
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<br /></div>
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Yo esta vez he hecho la receta de la masa de pan ..., yo hago diferentes masas pero esta es muy práctica... en cuanto al guiso, cuando es de atún yo lo hago para dos empanadas, relleno la que estoy haciendo y el resto lo congelo para la próxima, éste queda igual de bien y muy muy rico!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
venga, vamos con la receta!</div>
<br />
<br />
Ingredientes para la masa<br />
<br />
<ul>
<li>1 kilo de harina todo uso</li>
<li>1 cucharada de aceite de oliva</li>
<li>30 gramos de levadura prensada</li>
<li>1/2 kilo de agua templada</li>
<li>Sal</li>
</ul>
<div>
Elaboración de la masa</div>
<div>
<ol>
<li>Se mezcla el agua templada con la levadura prensada y la sal y dejamos reposar un poco.</li>
<li>Se empieza a agregar poco a poco la harina a la mezcla de levadura hasta que se obtiene una masa uniforme en forma de bollo o pelota(como queráis llamarlo).</li>
<li>Se sigue trabajando la masa y echándole harina poco a poco hasta que no se pegue ni en las manos ni en el cuenco.</li>
<li>Echamos la mezcla en una mesa limpia apta para amasar y continuamos amasando ahí.</li>
<li>Se deja fermentar tapada unas 2 horas hasta que levante y duplique su tamaño.</li>
<li>Mientras reposa, hacemos el guiso.</li>
</ol>
<div>
Ingredientes para el guiso</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1 lata de las grandes de atún (creo que son 900 gr.)</li>
<li>1 paquete de palitos de cangrejo </li>
<li>4 cebollas grandes</li>
<li>1 pimiento rojo.</li>
<li>sal</li>
<li>aceite de girasol o maíz. (si el atún es en aceite yo uso un poco del de la lata).</li>
<li>Azafrán y un poquito de colorante alimentario (pero un poquito!!!)</li>
</ul>
<div>
Elaboración del guiso</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Cortamos las cebollas, y el pimiento en juliana fina.</li>
<li>Cortamos el surimi en tiras largas y finas y desmigamos el atún.</li>
<li>en una olla o cazo (tiene que ser grande para esta cantidad)</li>
<li>Calentamos aceite, la cantidad aproximada es que cubra el fondo de la olla o el cazo en su defecto.</li>
<li>Sofreímos la cebolla (hasta que esté transparente), y cuando empiece a cambiar de color echamos el pimiento y lo sofreímos también, hasta que ablande.</li>
<li>Salamos la mezcla de cebolla. Echamos el azafrán y un poquito de colorante</li>
<li>Agregamos el atún desmigado y escurrido y sofreímos la mezcla un poco hasta que se den sabor los 3 ingredientes.</li>
<li>Por último echamos los surimi (palitos de cangrejo) que hemos cortado en tiras largas.</li>
<li>Removemos un poco con cuidado para que los palitos de cangrejo no se deshagan y dejamos reposar y enfriar.</li>
</ol>
<div>
Elaboración de la empanada</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Dividimos la masa en dos porciones más o menos iguales.</li>
<li>Estiramos una mitad en la mesa de trabajo enharinada y ponemos en la bandeja en la que vayamos a hornear la empanada..., dejando masa sobresaliendo por el borde.</li>
<li>Rellenamos con el guiso, no seáis tacaños, rellenad bien!</li>
<li>Estiramos la otra mitad de la masa y cuidadosamente tapamos la otra mitad con el guiso y recortamos el sobrante.</li>
<li>Unimos la parte de abajo con la de arriba, como os venga bien, yo lo hago como un cordón pero puede ser presionando, pellizcando ... como prefiráis.</li>
<li>Abrimos un hueco en el centro y decoramos con masa sobrante.</li>
<li>Horneamos a 160 grados centígrados unos 45 minutos, cuando veamos que está más o menos dorada, la sacamos y barnizamos con un poco de aceite del sofrito que habremos separado y colado. metemos unos 10 minutillos más y ... </li>
</ol>
<div>
La empanada está lista y los comensales hambrientos con los olores que salen de la cocina ...</div>
</div>
<div>
Feliz Domingo!!!</div>
<div>
A disfrutar</div>
<div>
<br /></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTjVXE2CQ1-XAYUXwkGNb-xYVQjXZpaqRvqzMSMpdGsB6UVSA2l10YPCTC6ic_2224PPoNJKuVvEiX8luEvzBg8QoJhfknJMN53aIJA8Fmgy78Js0bCJFh1VrOpAAAyXXL78ykfgpjLN1/s1600/IMG_0818.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnTjVXE2CQ1-XAYUXwkGNb-xYVQjXZpaqRvqzMSMpdGsB6UVSA2l10YPCTC6ic_2224PPoNJKuVvEiX8luEvzBg8QoJhfknJMN53aIJA8Fmgy78Js0bCJFh1VrOpAAAyXXL78ykfgpjLN1/s1600/IMG_0818.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
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<br />YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-56540056894745527522014-09-17T21:42:00.003+02:002014-09-28T12:31:56.708+02:00Coca de Nueces e Higos ...<div style="text-align: justify;">
Hola chic@s!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí os traigo una recetilla con unos higos que me han traído de Ávila. A los míos este año les cuesta madurar. Pero antes de entrar con la receta que es súper sencilla, ya lo veréis, vamos a hablar un poco de los higos y de las nueces.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El higo fresco (como fruta literalmente hablando), es una fruta muy rica en vitaminas y minerales, tales como: el potasio, magnesio y el fósforo y con numerosos efectos antioxidantes. También posee un alto aporte de fibra para nuestro organismo, es una fruta a la que se le atribuyen efectos laxantes, expectorantes y diuréticos. No nos debemos olvidar que es una fruta con un índice alto de hidratos de carbono concretamente entre un 12 y un 19% de sacarosa, fructosa y glucosa. Por lo que las personas diabéticas y en dietas de adelgazamiento los deben tomar con precaución.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y... ¿Qué hay de las nueces? pues, las nueces nos aportan una gran cantidad de fibra, hidratos de carbono y proteínas siendo una fuente de vitaminas A, B1, B6 y E. Aportan también una gran cantidad de minerales como: el potasio, el fósforo y el hierro; ayudan a la reducción del colesterol y de las enfermedades cardiovasculares; tienen propiedades antioxidantes; ayudan a la memoria, por su alta cantidad de polifenoles y aunque no está demostrado aún, se cree que ayudan a la prevención de la demencia senil o Alzheimer prematuro. Sin embargo, como todo fruto seco, aporta una gran cantidad de calorías por lo que se deben comer con moderación. Algunos médicos recomiendan su ingesta a 3 nueces diarias. </div>
<br />
Uyyyy que charla...! vamos con la receta, no os desespereis...<br />
<br />
Ingredientes<br />
<br />
<ul>
<li>3 huevos</li>
<li>150 gr. de azúcar</li>
<li>1 yogur griego</li>
<li>zumo de medio limón</li>
<li>250 gr. de harina</li>
<li>1/2 sobre de levadura química </li>
<li>50 gr. de nueces</li>
<li>7 higos</li>
<li>100 gr. de aceite de maíz o girasol</li>
</ul>
<div>
Elaboración</div>
<div>
<ol>
<li>Precalentamos el horno a 180º o 160º si le ponéis aire.</li>
<li>Batimos el azúcar con los huevos hasta que blanqueen.</li>
<li>Limpiamos los higos y los cortamos en cuartos y trituramos las nueces a grosso modo.</li>
<li>Cuando han blanqueado los huevos y el azúcar agregamos el yogur griego, el zumo de medio limón (sin pepitas), el aceite y seguimos batiendo.</li>
<li>Por ultimo agregamos la harina con la levadura química o polvo de hornear y las nueces... mezclamos (no batimos).</li>
<li>Enharinamos un molde no muy alto, en su defecto, lo preparamos con papel de hornear y echamos la mezcla.</li>
<li>Adornamos la superficie con los higos y horneamos por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.</li>
<li>Si queréis al enfriar podéis espolvorear con azúcar glasé como suelo hacer yo.</li>
</ol>
<div>
¡¡¡Veis que sencilla ... , espero que os salga súper rica...</div>
</div>
<div>
A disfrutar!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IfYd_ylD9RMWuKD35Vi3bpct1FhxuBWN8IVajWtLaYnXMsodh1n4j2cfVCt5G-4LaSWzTcPw9Q5H9UgO4w2Pm1SP8EK2qUg_ErSv_3MaoH2VG4rmpGlH4YWU_bxOPCcDAjK__znetgDt/s1600/la+foto+2-2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_IfYd_ylD9RMWuKD35Vi3bpct1FhxuBWN8IVajWtLaYnXMsodh1n4j2cfVCt5G-4LaSWzTcPw9Q5H9UgO4w2Pm1SP8EK2qUg_ErSv_3MaoH2VG4rmpGlH4YWU_bxOPCcDAjK__znetgDt/s1600/la+foto+2-2.JPG" height="640" width="272" /></a></div>
<br />
<br />YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-65538170428753625162014-09-15T22:01:00.003+02:002014-09-28T12:32:07.635+02:00Albóndigas a la Jardinera<div style="text-align: justify;">
Una de las recetas que más nos gustan de niños y de adultos sin duda alguna son las albóndigas, esas pequeñas esferas de carne en salsa acompañadas de arroz, patatas fritas o espaguetis. </div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ummmm .... Que recuerdos!!!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Os traigo una de las recetas de albóndigas que hago, una mezcla entre las albóndigas de mi madre, las de mi abuela y las de la madre de mi mejor amiga; una señora madrileña, castiza que cocina como los ángeles ....!!!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredientes para las Albóndigas</div>
</div>
<div>
<ul>
<li>1/2 kilo de carne de ternera picada</li>
<li>1/4 kilo de carne de cerdo picada</li>
<li>1 diente ajo </li>
<li>perejil</li>
<li>sal </li>
<li>pimienta negra</li>
<li>harina para enharinar y freir </li>
<li>aceite de oliva</li>
</ul>
Para la Salsa</div>
<div>
<ul>
<li>200 gr de guisantes congelados</li>
<li>2 zanahorias medianas ralladas </li>
<li>2 cebollas picadas </li>
<li>1 bandeja de champiñones frescos (yo no tenía frescos, así que tiré de despensa y cogí un bote mediano)</li>
<li>1 vasito de vino blanco</li>
</ul>
<div>
Elaboración</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Mezclamos los dos tipos de carne en un bol o cuenco, le agregamos el diente de ajo triturado o rallado (como prefirais), el perejil picado finamente y salpimentamos al gusto.</li>
<li>Mezclamos bien la carne con las especias, sin añadir nada más.</li>
<li>Preparamos una bandeja más o menos grande y echamos harina, mientras calentamos en una olla un poco de aceite para sofreír las albóndigas. (no echéis mucho aceite sólo el necesario, es preferible ir reponiendo, ya que es en esa olla donde terminaremos haciendo toda la receta y no queremos excesos de aceite).</li>
<li>Envolvemos las albóndigas en harina y vamos friendo.</li>
<li>Cuando estén fritas vamos apartando en un plato y así sucesivamente hasta terminar con toda la carne.</li>
<li>Cuando hayamos terminado con todas las albóndigas, en ese mismo aceite (que no debe ser mucho, espero) sofreímos la cebolla.</li>
<li>Al estar más o menos pochada la cebolla, agregamos la zanahoria y los champiñones y sofreímos para que las verduras se vayan dando sabor unas a otras y doren un poco.</li>
<li>Salpimentamos las verduras a nuestro gusto y vertemos el vaso de vino blanco y dejamos reducir el alcohol unos 5 minutos aproximadamente.</li>
<li>Echamos las albóndigas y dejamos cocer en la salsa con la olla destapada unos 15 minutos, removiendo o agitando cuidadosamente para que no se pegue la salsa ni se rompan nuestras albóndigas.</li>
<li>A los 15 o 20 minutos (vosotros vais viendo) tendréis las albóndigas listas para comer y una salsa de ... órdago!!</li>
</ol>
<div>
Coge pan y moja que ha hecho madre mucha salsa ....!!!</div>
</div>
<div>
Buen provecho y ... A disfrutar!!!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KsdbNWGgOLUkkO8Rd6j0qs21AwhZ4Kpb6pB-4vUtXE4qmW7qikIDK7askjYzQliqiBYLdN8sRu0h1b7HBHu_rN1EkuEoC1-b6gExl9cgzmvyYLGZgcvIuxCfGxAqqGhyphenhyphenByA-1038_sSr/s1600/albondigas+a+la+jardinera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7KsdbNWGgOLUkkO8Rd6j0qs21AwhZ4Kpb6pB-4vUtXE4qmW7qikIDK7askjYzQliqiBYLdN8sRu0h1b7HBHu_rN1EkuEoC1-b6gExl9cgzmvyYLGZgcvIuxCfGxAqqGhyphenhyphenByA-1038_sSr/s1600/albondigas+a+la+jardinera.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHOKQlRwmi6n7QDUskaTEdOSZF3-cdzqALEBIkXqnP59649P3jeuxN8K7gkKd37qjPIIKJ6dUi4uDnfsZpicdA-ZhQCBGCWRZWK66Xs3MKn85Zw1RZSoG90JxtVMYuLNreD9QnE_lIltrI/s1600/albondigas+a+la+jardinera2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHOKQlRwmi6n7QDUskaTEdOSZF3-cdzqALEBIkXqnP59649P3jeuxN8K7gkKd37qjPIIKJ6dUi4uDnfsZpicdA-ZhQCBGCWRZWK66Xs3MKn85Zw1RZSoG90JxtVMYuLNreD9QnE_lIltrI/s1600/albondigas+a+la+jardinera2.jpg" height="320" width="320" /></a><br />
<br />
<div>
<br /></div>
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-14379851489088608852014-09-14T13:06:00.000+02:002014-09-28T12:32:20.661+02:00Strawberry Newtons o Newtons de Fresa<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Estas galletas son muy conocidas por estar rellenas de mermelada o confitura de higos, como yo no tenía de la que preparo casera pues opté por la opción de rellenarlas de mermelada de fresa y ... no estaban nada mal. </span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Cuenta la historia que estas galletas nacieron en el año 1891 aproximadamente en Cambridge-Masachussetts (USA). Estas galletas se han venido comercializando por la compañía Nabisco, introduciendo a partir del año 2012 otras variedades en el relleno de las mismas como: frambuesa, manzana, fresa ...</div>
</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
Es una receta bastante elaborada ... la elaboración de la masa que es relativamente sencilla, pero a la hora de hacer galleta por galleta (artesanalmente claro) se vuelve trabajoso, bastante trabajoso. Trabajo que merece la pena, porque son unas galletas exquisitas ... venga vamos por la receta y manos a la obra...!</div>
</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
Ingredientes</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">115 gramos de azúcar.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">175 gramos de harina de repostería (se necesitará algo más para estirar la masa).</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 huevo tamaño grande.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucharadita de sal.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharadita de extracto de vainilla.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mermelada para rellenar.</span></li>
</ul>
<ul>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">115 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (si hace mucho calor que esté blanda pero no derretida).</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Elaboración</span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentamos el horno a 180º</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Batimos en un cuenco la mantequilla hasta que esté muy cremosa.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos el azucar, el extracto y la sal y seguimos batiendo hasta que queden bien mezclados los ingredientes y el azúcar no se note.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Añadimos el huevo y seguimos batiendo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bajamos la velocidad de la batidora y añadimos poco a poco la harina hasta conseguir una masa homogénea. Es importante que no quede demasiado consistente ni dura (el exceso de harina endurece las preparaciones) sin embargo tiene que quedar manejable.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dividimos la masa en 4 porciones con papel film y la llevamos a la nevera hasta que tome consistencia mínimo 1 hora, por mi parte la dejo hasta el día siguiente y en verano es recomendable.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sacamos una porción envuelta con papel film espolvoreamos la mesa de trabajo con harina y trabajamos la masa (recordemos que las manos generan mucho calor) así que la trabajamos lo justo para crear una masa lisa y con consistencia para armar las galletas.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">La estiramos no muy finamente y cortamos tiras en donde iremos colocando la mermelada de fresa... imagínate un sanwdich ... pues así pero en forma de rectángulo.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Introducimos en el horno durante unos 15 minutos aproximadamente. Al pasar el tiempo dejamos enfriar y si queréis cuando estén frías espolvoreamos con azúcar glasé (yo lo hago a veces) .... hoy no fue una excepción :)</span></li>
</ol>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Listas nuestras galletitas de fresa ...!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Buen provecho</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXijCnGPq7fVt88OjDfZRvjzcIO4Q_ZJjqPE-cM9Hi4Wtwf1AZ02pe8x-Cg6BhZdlQlF9bv2-6ZVJVv5Fiv4LZiZypB4vaH_6inB0V-O-sVdpWdp1iHRFW6NZ7fRevt_W2qopsji4gKde/s1600/newtons2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPXijCnGPq7fVt88OjDfZRvjzcIO4Q_ZJjqPE-cM9Hi4Wtwf1AZ02pe8x-Cg6BhZdlQlF9bv2-6ZVJVv5Fiv4LZiZypB4vaH_6inB0V-O-sVdpWdp1iHRFW6NZ7fRevt_W2qopsji4gKde/s1600/newtons2.jpg" height="320" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyo20ES8UsdXMV8omApojGXLsSlHwdxQ8-qpossNtKUbhWvmXESk60rf_t6a6DEjEbNll_MCirXgIFMhI_DezS2pXKRGFLTxFRPExNHgfd_ct_0wpAhyphenhyphenLgm3jEq6IbbuLzIix8z2JC5EgD/s1600/newtons.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyo20ES8UsdXMV8omApojGXLsSlHwdxQ8-qpossNtKUbhWvmXESk60rf_t6a6DEjEbNll_MCirXgIFMhI_DezS2pXKRGFLTxFRPExNHgfd_ct_0wpAhyphenhyphenLgm3jEq6IbbuLzIix8z2JC5EgD/s1600/newtons.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-8092729390165036542014-09-13T22:26:00.000+02:002014-09-28T12:32:41.159+02:00Tarta de Manzana en costra de canela<div style="text-align: justify;">
Manzana, Canela ... ummm que buena mezcla de sabores y olores se desprenden en mi casa cada vez que hago esta receta ... Me transporta a la época en que mi abuela en su casa cocinaba esas manzanas gallegas que le regalaban y aunque su apariencia era rústica, su sabor y olor nos transportaban ....</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
¿Quieres comer la tarta de manzana más rica que te hayas comido nunca? ¿Quieres ofrecerla a tus invitados y quedar como uno de los mejores anfitriones habidos y por haber en la faz de la tierra?</div>
Esta es tu receta...<br />
<br />
Ingredientes para la tarta<br />
<br />
<ul>
<li>4 manzanas pequeñas </li>
<li>1 limón</li>
<li>2 cucharadas de azúcar moreno</li>
<li>180 gr de mantequilla</li>
<li>130 gr de azúcar glasé</li>
<li>2 huevos tamaño L</li>
<li>1/2 sobre de levadura química</li>
<li>1 pizca de sal</li>
<li>220 gr de harina</li>
<li>1 yogur </li>
<li>70 ml de leche</li>
</ul>
<div>
Para la costra de canela</div>
<div>
<ul>
<li>50 gr de azúcar moreno</li>
<li>130 gr de harina</li>
<li>3 cucharaditas de canela en polvo</li>
<li>50 gr de mantequilla bien fría</li>
<li>50 gr de nueces picadas (opcional)</li>
</ul>
<div>
Elaboración de la tarta</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>En una olla cocemos la manzana, el azúcar y el azúcar moreno hasta que la manzana esté blanda, retiramos del fuego y dejamos enfriar.</li>
<li>Batimos la mantequilla con el azúcar hasta integrar bien.</li>
<li>Añadimos los 2 huevos 1 por 1 hasta que se integren en la masa.</li>
<li>Cernimos o tamizamos la harina con la sal y la levadura química.</li>
<li>Añadimos poco a poco la mezcla a la masa batiendo sin detenernos. </li>
<li>A la mitad de haber echado la harina echamos el yogurt y la leche y seguimos batiendo.</li>
<li>Echamos a la mezcla el resto de la mezcla de harina, levadura y sal.</li>
<li>Echamos las manzanas ya frías a la mezcla y removemos manualmente de forma envolvente.</li>
</ol>
<div>
Elaboración de la costra de canela</div>
</div>
<div>
<ol>
<li>Ponemos en un cuenco la harina, la canela y el azúcar moreno.</li>
<li>Cortamos la mantequilla muy fría en cuadrados pequeños para que sea más fácil manipularla. y la echamos en el cuenco también.</li>
<li>mezclamos todo muy bien hasta que la mezcla parezca harina gruesa.</li>
<li>Echamos las nueces previamente picadas y/o trituradas (yo las trituro no mucho pero si las hago trocitos pequeños).</li>
<li>Vertimos la corteza sobre la mezcla de la tarta.</li>
<li>Llevamos al horno a 180 grados por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste salga limpio.</li>
</ol>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
Veis que fácil ...!</div>
<div>
Vualá! :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmRkEqLSJpHLJBXZQem3lXRavNq9lhqo4ZpdaIsCEyGrSij9dpJxW3TjuEMAYYhqVbR1GYcHHepsI4_spR_6SJdfSL3ZAVkciD-t74M-6QE-d_F9B7BuaPzOdhUkQp-JYNChJzQr3Hg3D/s1600/la+foto+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibmRkEqLSJpHLJBXZQem3lXRavNq9lhqo4ZpdaIsCEyGrSij9dpJxW3TjuEMAYYhqVbR1GYcHHepsI4_spR_6SJdfSL3ZAVkciD-t74M-6QE-d_F9B7BuaPzOdhUkQp-JYNChJzQr3Hg3D/s1600/la+foto+1.JPG" height="640" width="244" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-80616837242160062542014-09-13T15:14:00.004+02:002015-02-01T19:11:05.493+01:00Ensalada de Pollo y Manzana... <div>
<div style="text-align: justify;">
Hola a Tod@s!!!</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Aquí estoy, sí, sí no me he ido ... vengo con una receta nueva y refrescante ¿manzanas? sí ricas y saludables, pollo y ... algo más.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
¿Te animas a hacerla? es muy fácil ...</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes para la ensalada </div>
<div>
<ul>
<li>2 pechugas de pollo, pueden ser cocidas, a la plancha o incluso puedes aprovechar el pollo asado que te ha sobrado.</li>
<li>1 manzana yo uso de las amarillas, pero las verdes ácidas y las rojas también le quedan estupendamente.</li>
<li>2 ó 3 lonchas de embutido de pollo, pavo o york.</li>
<li>1 cogollo de lechuga</li>
<li>Sal</li>
<li>Pimienta negra</li>
<li>Vinagre de manzana (recomendado)</li>
<li>Mahonesa </li>
</ul>
<div>
Elaboración</div>
</div>
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<li>Hacemos a la plancha las pechugas (en mi caso).</li>
<li>Cortamos en tiritas el fiambre y las colocamos en una ensaladera.</li>
<li>Lavamos la manzana y la cortamos en daditos pequeños y vertemos junto con el fiambre en la ensaladera.</li>
<li>Lavamos el cogollo de lechuga y lo cortamos en tiritas también. (recordar que la lechuga no se debe cortar con cuchillo de acero porque se oxida y su apariencia empeora el plato; hacedlo con un cuchillo de plástico, de cerámica o ... con las manos).</li>
<li>Cortamos las pechugas y agregamos a la ensaladera.</li>
<li>Salpimentamos al gusto.</li>
<li>Añadimos unas gotas de vinagre (muy poco para que le de ese toque especial)</li>
<li>Por último agregamos 2 cucharaditas de mahonesa.</li>
<li>Mezclamos bien y dejamos enfriar hasta el momento de servir ....</li>
</ol>
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Rica, Sana y nutritiva ...</div>
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Que la disfrutéis</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgib6oEMCQxHbIv4UG_0GLCdUqZoC3rwFbJVdLoKi_ZT61gkxdBqSzilIY-Y3wDvsN7M3uw8CaQXqLrZnWWZCDa2iz77EQ6bxEfWmV0tMw-AeJTxS2I0UVCdM7RYrAF2CMAjeaDglqd4gFy/s1600/ensaladapollomanzana.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgib6oEMCQxHbIv4UG_0GLCdUqZoC3rwFbJVdLoKi_ZT61gkxdBqSzilIY-Y3wDvsN7M3uw8CaQXqLrZnWWZCDa2iz77EQ6bxEfWmV0tMw-AeJTxS2I0UVCdM7RYrAF2CMAjeaDglqd4gFy/s1600/ensaladapollomanzana.JPG" height="400" width="266" /></a></div>
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YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5296196667421169780.post-2394235948428779422014-09-07T12:09:00.000+02:002015-02-01T19:11:05.471+01:00Ensalada de Arroz veraniega al Estilo YoSi's<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Os voy a hablar un poco del Arroz y el porque de mi elección del tipo de arroz para esta receta, espero no ser muy cansina y procuraré ser muy breve ... ;)</span></span></div>
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<span style="font-family: Lato, sans-serif; line-height: 17px;">El arroz, como todos sabemos es un cereal, siendo en muchas culturas un alimento básico; culturas tales como la Asiática y partes de América Latina. Es uno de los cereales más producidos en el mundo antecedido por el maíz. Su origen es un poco controvertido porque realmente se lo disputan entre China y la India.</span></div>
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<span style="font-family: Lato, sans-serif; line-height: 17px;">En lo que a mi respecta es uno de los ingredientes preferidos para mis comidas, aunque con su aporte calórico y su composición no es muy apto para dietas de adelgazamiento ni para personas con problema de estreñimiento. Aunque siempre hay una solución: Arroz integral.</span></div>
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<span style="font-family: Lato, sans-serif; line-height: 17px;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Lato, sans-serif; line-height: 17px;">Para esta receta yo uso el Arroz especial para Ensaladas y guarniciones, que está compuesto por Arroz Largo, Salvaje(que es un cereal que catalogan dentro de los arroces, aunque no lo es) y Arroz Rojo integral. Este arroz en la ensalada para mi gusto nos aporta diferentes texturas y aparte un buen contenido de fibra aportada por el Arroz Rojo. Si no tenéis este Arroz en casa, no pasa nada se puede sustituir por el Arroz Largo común, Arroz Basmati o Arroz Jazmín; teniendo en cuenta que estas dos ultimas clases de arroces tienen un sabor y aroma especial y combinan muy bien con toques Asiáticos.</span></div>
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<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span><span style="line-height: 17px;">Y ahora ... literalmente Vamos al Grano!!! :)</span></span><br />
<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Ingredientes para la ensalada</span></span><br />
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<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">1 taza de arroz</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">1 taza de maíz congelado (puede ser en lata, pero si tengo tiempo lo cocino yo para que me quede un poco más crujiente; sino de lata está genial)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">2 huevos</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">un paquete de Surimi</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">3 latitas de Atún al Natural (Puede ser el Atún que prefirais, yo prefiero echarle de mi aceite a la vinagreta)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">1/4 de cebolleta fresca</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">1/4 de pimiento verde</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">1/4 de pimiento rojo</span></span></li>
</ul>
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<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Para la vinagreta</span></span></div>
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<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">mostaza de Dijon (si no te gusta o no tienes puedes usar otro tipo o prescindir de ella; aunque le da un toque muy especial a la vinagreta de esta receta)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">vinagre de vino blanco (si preferís otro pues ... otro; pero para mí cada receta tiene su tipo de vinagre; no por estar "de moda" todo debe llevar el mismo vinagre) ... es mi humilde opinión.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">aceite de oliva </span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">sal</span></span></li>
</ul>
<span style="font-family: Lato, sans-serif; line-height: 17px;">Elaboración</span><br />
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<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Ponemos en una cacerola agua con sal a hervir. En el momento que está hirviendo echamos el arroz y dejamos cocer x 10 minutos aproximadamente (siempre y cuando sea del arroz largo o la mezcla de arroces, ojo con el tipo de arroz)</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Alos 10 minutos echamos el maíz y los huevos envueltos en papel film como veis en una de las fotos(por si acaso se abren un poco y van soltando partículas). Dejamos a ebullición 8 minutos más, apagamos y lo dejamos al calor residual por 2 minutos más.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Retiramos los huevos con su papel film y apartamos. El arroz y el maíz lo ponemos a escurrir y a enfriar en un colador.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Mientras enfría, cortamos el Surimi, abrimos y desmenuzamos el atún. Echamos en un bol el arroz y el maíz y le agregamos el Surimi y el Atún. Removemos suavemente para que no se deshaga el Surimi.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Preparamos una vinagreta con 1 parte de vinagre, 3 partes de aceite de oliva una cucharadita de sal, y una puntita de mostaza (para la medida yo uso unos vasitos de chupito que tengo). Emulsiona un poco la vinagreta con un tenedor o unas varillas hasta que liguen los ingredientes.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Corta en cuadritos pequeños (Brunoise) la cebolleta, el pimiento rojo y el pimiento verde. y agrégaselo a la vinagreta. Déjalo reposar un rato hasta que las verduras maceren un poco. </span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Separa la clara de la yema de los huevos cocidos y pica la clara en pequeña Brunoise y agrégala al bol con el arroz.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Vierte la mezcla de la vinagreta sobre la ensalada, remueve con cautela para no romper el Surimi y métela a la nevera.</span></span></li>
<li><span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Antes de servir y a la hora de decorar, hazlo con las dos yemas de huevo que hemos separado. (las puedes "rallar" en un colador de metal y si tienes un rallador ... mejor todavía!.</span></span></li>
</ol>
<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><br /><span style="line-height: 17px;">P.D: Esta ensalada está abierta a distintos sabores y a gustos personales. Puedes quitar, agregar y sustituir ingredientes ... Con estas cantidades haces una buena cantidad de ensalada para la familia y para compartir en Picnic con Amigos ...</span></span><br />
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<span style="font-family: Lato, sans-serif;"><span style="line-height: 17px;">Espero disfrutéis la receta...!!!</span></span><br />
<span style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_Stqo6npVYoxwEg9WH-0VT-TfgYmsl-h0FwejhiZLDb7llCxjzlkOAayLPesv7-CLjodz01fgkVoxazbwhX8lQv4106YY8lpYqocOGPNSO306TDa4DNt7Q4Km4sHXhOQU6ECSMaGGE8v/s1600/la+foto-4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="color: black;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir_Stqo6npVYoxwEg9WH-0VT-TfgYmsl-h0FwejhiZLDb7llCxjzlkOAayLPesv7-CLjodz01fgkVoxazbwhX8lQv4106YY8lpYqocOGPNSO306TDa4DNt7Q4Km4sHXhOQU6ECSMaGGE8v/s1600/la+foto-4.JPG" height="640" width="425" /></span></a></div>
<span style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="line-height: 17px;"><br /></span></span><span style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 17px;"> </span>YoSihttp://www.blogger.com/profile/06814132055814768485noreply@blogger.com0Madrid, Madrid, España40.4167754 -3.703790199999957640.0300424 -4.3492371999999575 40.8035084 -3.0583431999999577