Ensalada de Pollo y Manzana...

Hola a Tod@s!!!

Aquí estoy, sí, sí no me he ido ... vengo con una receta nueva y refrescante ¿manzanas? sí ricas y saludables, pollo y ... algo más.

¿Te animas a hacerla? es muy fácil ...

Ingredientes para la ensalada 

• 2 pechugas de pollo, pueden ser cocidas, a la plancha o incluso puedes aprovechar el pollo asado que te ha sobrado.
• 1 manzana yo uso de las amarillas, pero las verdes ácidas y las rojas también le quedan estupendamente.
• 2 ó 3 lonchas de embutido de pollo, pavo o york.
• 1 cogollo de lechuga
• Sal
• Pimienta negra
• Vinagre de manzana (recomendado)
• Mahonesa 

Elaboración

1. Hacemos a la plancha las pechugas (en mi caso).
2. Cortamos en tiritas el fiambre y las colocamos en una ensaladera.
3. Lavamos la manzana y la cortamos en daditos pequeños y vertemos junto con el fiambre en la ensaladera.
4. Lavamos el cogollo de lechuga y lo cortamos en tiritas también. (recordar que la lechuga no se debe cortar con cuchillo de acero porque se oxida y su apariencia empeora el plato; hacedlo con un cuchillo de plástico, de cerámica o ... con las manos).
5. Cortamos las pechugas y agregamos a la ensaladera.
6. Salpimentamos al gusto.
7. Añadimos unas gotas de vinagre (muy poco para que le de ese toque especial)
8. Por último agregamos 2 cucharaditas de mahonesa.
9. Mezclamos bien y dejamos enfriar hasta el momento de servir ....

Rica, Sana y nutritiva ...

Que la disfrutéis